Салат «Добрая тёща» с курицей и грибами
295kcal
Інгредієнти
- 300 г варене куряче філе
- 200 г печериці
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 1 шт. морква
- 3 шт. куряче яйце
- 2 шт. огірок свежих
- 4 ст.л. консервована кукурудза
- 1 пучок зелена цибуля
- 3 ст.л. рослинна олія для жарки
- 4 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 2 зубчика часник
- 2 ст.л. лимонний сік
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка мелений чорний перець
Method
- Нарежьте не крупно 200 г шампиньонов и обжарьте их на сковороде с растительным маслом на сильном огне 3–4 минуты. В конце приготовления добавьте соль и чёрный молотый перец.
- Нарежьте кубиками 1 репчатый лук и натрите на крупной тёрке 1 морковь. Обжарьте их на растительном масле до готовности, затем дайте остыть.
- Делаем соус для салата - соедините 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, добавьте 2 зубчика чеснока через пресс, чёрный молотый перец и 1 ст.л. лимонного сока. Хорошо перемешайте ложкой.
- Первым слоем на блюдо выложите 300 г отварного куриного филе, нарезанного кубиком, и нанесите сетку из соуса.
- Сверху распределите обжаренные грибы, потом зажарку из моркови и лука.
- Выложите следующим слоем вареные яйца нарезанные кубиком, и снова добавьте немного соуса.
- Нарежьте мелким кубиком 2 свежих огурца и полейте их оставшимся лимонным соком. Выложите следующим слоем.
- Сверху добавьте 4 ст.л. консервированной кукурузы и снова покройте соусом.
- Финальный штрих - щедро посыпьте салат мелко нарезанным зелёным луком.
Примітки
- Жарьте грибы и овощи отдельно, чтобы каждый ингредиент сохранил свой вкус и структуру.
- Для соуса используйте больше сметаны, чем майонеза - так заправка получится более нежной и менее жирной.
- Куриное филе можно заменить на отварную индейку или ветчину.
- Храните салат в холодильнике не более 24 часов, так как свежий огурец может пустить сок.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!