Салат из молодой капусты и моркови с уксусом и сахаром
80kcal
Інгредієнти
- 500 г молода капуста
- 1 шт. морква примерно 120 г
- 1 ст.л. цукор
- 1 ст.л. оцет 9%
- 2 ст.л. рослинна олія
- 1 ч.л. сіль
Method
- Возьмите 500 г молодой капусты и тонко нашинкуйте её острым ножом.
- Переложите капусту в большую миску, добавьте 1 ч.л. соли и слегка помните её руками 1-2 минуты. Так она станет мягче и пустит сок.
- Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте.
- Всыпьте 1 ст.л. сахара, влейте 1 ст.л. уксуса и 2 ст.л. растительного масла.
- Хорошо всё перемешайте и обязательно попробуйте на вкус.
- Оставьте салат постоять при комнатной температуре на 10 минут. За это время он станет ещё сочнее.
- Перед подачей ещё раз перемешайте.
Примітки
- Чтобы получить вкус «как в столовой», добавьте в салат 1–2 ст.л. холодной кипячёной воды.
- Если любите зелень, добавьте в салат немного свежего укропа.
- Вместо обычного уксуса можно использовать яблочный, тогда вкус будет мягче.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!