салат из остатков пекинской капусты с морковью и огурцом
85kcal
Інгредієнти
- 200 г пекінська капуста остатки, твёрдая часть
- 1 морква
- 1 огірки свежий небольшой
- 1 пучок кріп свежего
- ½ ч.л. сушений часник
- 1 ч.л. оцет 9%
- 1,5 ст.л. рослинна олія
- 1 щіпка сіль по вкусу
- 1 щіпка мелений чорний перець по вкусу
Method
- Нарежьте остатки пекинской капусты очень тонкими полосками. Так даже жёсткие части станут мягкими и нежными в салате.
- Натрите 1 морковь на крупной тёрке. Это сделает салат сочным и красивым.
- Нарежьте 1 свежий огурец небольшими кусочками или полукружками.
- Мелко порубите свежий укроп и добавьте его к подготовленным овощам.
- Всыпьте сухой чеснок, добавьте 1 ч.л. уксуса, 1,5 ст.л. растительного масла, а также соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте всё ложкой, слегка прижимая овощи, чтобы они дали сок и пропитались заправкой.
- Переложите салат в красивую посуду и сразу подавайте к столу.
Примітки
Если у вас остались только очень жёсткие белые части капусты, шинкуйте их как можно тоньше.
Попробуйте добавить в заправку щепотку сахара или немного соевого соуса для азиатской нотки.
Вместо обычного уксуса можно взять яблочный или лимонный сок.
Для более яркого аромата используйте нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!