Салат «Изабелла» со свеклой и сыром
185kcal
Інгредієнти
- 500 г варений буряк примерно 2,5 штуки
- 3 варені курячі яйця
- 2 маринований огірок или квашеных
- 120 г твердий сир
- 2 зубчика часник
- 5 ст.л. майонеза
- 1 щіпка сіль по вкусу
- 1 щіпка мелений чорний перець по вкусу
- оливки для украшения
- кріп для украшения
Method
- К майонезу добавляем 2 зубчика измельчённого через пресс чеснока и хорошо перемешиваем. Этим соусом будем перемазывать слои.
- Отварную свёклу натираем на крупной тёрке и обязательно сильно отжимаем руками от лишней жидкости.
- В миску со свеклой добавляем 2–3 ч.л. чесночного майонеза и хорошо перемешиваем.
- Салат собираем в разъёмном кулинарном кольце. Первым слоем выкладываем чуть больше половины свёклы.
- 3 варёных яйца натираем на крупной тёрке. Кладём вторым слоем и немного соуса сверху.
- 2 маринованных огурца режем очень мелким кубиком. Даём стечь лишней жидкости через сито и выкладываем сверху. Добавляем капельку майонеза, чтобы слои лучше склеились.
- 120 г твёрдого сыра натираем на мелкой тёрке (так будет намного нежнее) и делаем следующий слой. Смазываем майонезом.
- Сверху выкладываем оставшуюся часть отварной свёклы (смешанной с майонезом) и всё красиво разравниваем и немного утрамбовываем.
- Снимаем кулинарное кольцо и украшаем салат оливками и веточкой свежего укропа.
Примітки
Выбирайте свеклу тёмного цвета. Она обычно слаще и вкуснее и конечно же красивее.
Обязательно отжимайте свеклу от жидкости до единой капельки, иначе салат быстро станет водянистым.
Перед подачей дайте салату постоять хотя бы 20 минут в холодильнике.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!