Салат «Розовая королева» с икрой минтая
285kcal
Інгредієнти
- 600 г буряк варёной или запечённой
- 200 г ікра минтая
- 4 варені курячі яйця
- 200 г плавлений сир
- 150 г майонеза
- 1 зубчик часник
- 1 щіпка сіль
- журавлина или калина для украшения
Method
- Заранее отварите или запеките свёклу до готовности. Натрите её на крупной тёрке. Если свекла очень сочная, обязательно отожмите лишний сок или выложите на сито, чтобы салат не «поплыл».
- Сделайте заправку: смешайте майонез с измельчённым чесноком.
- Возьмите плоское блюдо и выложите первым слоем чуть больше половины натёртой свёклы. Сверху сделайте аккуратную сеточку из чесночного майонеза.
- Вторым слоем распределите икру минтая. Она придаёт блюду очень мягкий и приятный вкус вместо привычной селёдки. Снова добавьте немного майонеза.
- Достаньте из морозилки плавленые сырки и натрите их на крупной тёрке прямо поверх икры. Именно сырок делает салат бархатным и сливочным. Сделайте майонезную сеточку.
- Следующим слоем натрите варёные яйца и снова покройте их майонезом.
- Сверху выложите оставшуюся часть свёклы. Аккуратно распределите её, формируя ровные бортики, чтобы салат выглядел нарядно.
- Нанесите финальную лёгкую сеточку майонеза и украсьте блюдо ягодками калины или клюквы.
- Поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и настоялся.
Примітки
- Обязательно подморозьте плавленые сырки в морозилке минут 20, тогда их будет очень легко натирать на тёрке.
- Для более интересного вкуса свёклу лучше запечь в фольге — так она сохранит весь свой цвет и сладость.
- Если вы не любите калину, украсьте салат зёрнами граната, они тоже отлично подходят к этому вкусу.
- Майонез можно переложить в кондитерский мешок или обычный пакетик с отрезанным уголком, тогда сеточка получится тонкой и красивой.
- Для этого рецепта выбирайте икру минтая без лишних добавок.
- Подавайте салат на квадратном или прямоугольном блюде, так он выглядит современно и стильно, как настоящая «королева» стола.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!