Салат с фасолью, капустой и морковью
120kcal
Інгредієнти
- 300 г білокачанна капуста
- 150 г консервована квасоля или вареной, лучше красная
- 1 морква средняя
- 2 зубчика часник
- ½ пучка зелени укроп, петрушка
- 1,5 ст.л. оливкова олія можно заменить любым другим растительным
- ½ ч.л. сіль
Method
- Нарежьте капусту тонкими полосками. Можно бычным ножом или специальной шинковкой.
- Переложите нарезанную капусту в миску. Добавьте соль и слегка помните капусту руками, чтобы она дала сок и стала мягче.
- Натрите морковь на крупной тёрке. Чтобы получилась красивая соломка, можно натереть на тёрке для корейской моркови.
- Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс.
- Добавьте вареную фасоль.
- Заправьте салат оливковым маслом, в принципе любое растительное подойдёт. Если нужно еще немного досолите и всё тщательно перемешайте.
- Вот наш салатик и готов! Просто, вкусно и быстро, а главное полезно! Приятного аппетита!
Примітки
Для нарезки капусты лучше брать специальный нож с двумя лезвиями. Так полоски получатся тоньше и красивее.
Если хотите добавить салату сладкую нотку, натрите в него немного яблока соломкой. Без кожуры конечно же.
Вместо оливкового масла можно использовать любое растительное масло на свой вкус. Или как вариант заправить сметаной.
Фасоль лучше сварить заранее, чтобы она успела полностью остыть.
Зелень можно брать любую, какая есть под рукой: укроп, петрушка или даже кинза отлично подойдут. Всё по вкусу.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!