Приготовление нашего «Султана» я всегда начинаю с мариновки лука. Чтобы он успел отдать лишнюю горечь и стать приятно кисленьким, пока будем заниматься нарезкой других продуктов. Я беру красную луковицу (хотя на ценнике в магазине часто пишут «красная», мы-то видим, что она фиолетовая) и нарезаю её тонким-тонким пёрышком.

Пока лук маринуется, я занимаюсь овощами. Болгарский перец очищаю и нарезаю тонкой соломкой.

Свежий огурец режу точно так же, чтобы в салате была гармония.

А вот для морковки я всегда достаю тёрку для моркови по-корейски. Когда она натёрта длинной тонкой соломкой, салат выглядит более профессионально и вкусно.

Дальше очередь копчёного куриного филе. Его я тоже нарезаю в соломку, приблизительно размер как и овощи.

Крошу свежую зелень. Для того самого аромата свежести. Я беру укроп и петрушку, а вы берите, что больше любите.

Теперь возвращаюсь к луку: его нужно обязательно хорошенько отжать руками от маринада и только потом отправлять в общую миску.

Для заправки я смешиваю майонез с пропущенным через пресс чесноком.

Салат готов, получается он очень аппетитным и по вкусу действительно напоминает начинку для классной домашней шаурмы!