Смачний болгарський перець на зиму покроковий рецепт
145kcal
Інгредієнти
- 7 шт. болгарського перцю червоний, оранжевий чи жовтий
- 2 зубчика часнику
- 10 шт. чорного перцю горошком
- 1 ч.л. солі
- 1 ст.л. цукру
- 2 ст.л. оцту 9%
- 3 ст.л. рослинної олії для обсмажування перцю
- 400 мл окропу кількість підбирайте за об'ємом банки
Method
- Помийте болгарський перець і добре обсушіть його. Хвостики не зрізайте, перець залиште цілим і насіння не видаляйте.
- Розігрійте на сковороді 3 ст.л. рослинної олії. Викладіть перці цілими і обсмажте з усіх боків до м'якості та рум'яних боків.
- У чисту стерилізовану банку об'ємом 1 л покладіть на дно 2 зубчики часнику та 10 горошин чорного перцю.
- Гарячі обсмажені перці щільно, але без зайвого натиску, укладіть у банку одне до одного.
- Всипте в банку 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру і влийте 2 ст.л. оцту 9%.
- Залийте перець окропом до самого верху банки. Одразу закрийте стерилізованою кришкою.
- Переверніть банку догори дном, укутайте теплим рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження. Дуже смачний болгарський перець на зиму виходить якщо готувати цим способом.
Харчування
Порція250gКалорії145kcalВуглеводи11gБілки2gЖири10gНасичені жири1.3gНатрій380mgКалій190mgКлітковина2gЦукор6gВітамін A12IUВітамін C90mgКальцій15mgЗалізо1mg
Примітки
Якщо перці дрібніші за середні, покладіть на 1–2 штуки більше — головне, щоб вони поміщались у банці без зайвого натискання.
Зберігайте банки з перцем в прохолодному темному місці до 6 місяців.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!