Оцінок поки немає

25 Легка

Як закрити смачний перець на зиму? Простий рецепт болгарського перцю цілим у банках — смачно, ароматно та без складного маринаду.

Якщо ви ще не пробували заготовляти болгарський перець таким способом, обов’язково збережіть цей простий рецепт. Він чудово підійде для зайнятих господинь, адже перець не потрібно нарізати, чистити чи довго готувати. Овочі обсмажуємо цілими, а потім одразу складаємо в банки. Такий персик виходить смачний, ароматнтй, соковитий та дуже апетитний на вигляд.

Такий смачний перець стане справжньою знахідкою взимку. Його можна подати до картоплі, м’яса, каші або просто доповнити свіжим хлібом. Приготування не займає багато часу, а результат обов’язково порадує всю родину. Спробуйте зробити хоча б одну баночку, і цей рецепт неодмінно залишиться у вашій домашній кулінарній книзі.

Смачний болгарський перець на зиму покроковий рецепт

Друк Скачати PDF

Інгредієнти

▢ 7 шт. болгарського перцю червоний, оранжевий чи жовтий
▢ 2 зубчика часнику
▢ 10 шт. чорного перцю горошком
▢ 1 ч.л. солі
▢ 1 ст.л. цукру
▢ 2 ст.л. оцту 9%
▢ 3 ст.л. рослинної олії для обсмажування перцю
▢ 400 мл окропу кількість підбирайте за об'ємом банки

Приготування
Екран не згаснеЕкран не згасне

Помийте болгарський перець і добре обсушіть його. Хвостики не зрізайте, перець залиште цілим і насіння не видаляйте.
Розігрійте на сковороді 3 ст.л. рослинної олії. Викладіть перці цілими і обсмажте з усіх боків до м’якості та рум’яних боків.
У чисту стерилізовану банку об’ємом 1 л покладіть на дно 2 зубчики часнику та 10 горошин чорного перцю.
Гарячі обсмажені перці щільно, але без зайвого натиску, укладіть у банку одне до одного.
Всипте в банку 1 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру і влийте 2 ст.л. оцту 9%.
Залийте перець окропом до самого верху банки. Одразу закрийте стерилізованою кришкою.
Переверніть банку догори дном, укутайте теплим рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження. Дуже смачний болгарський перець на зиму виходить якщо готувати цим способом.

Включити режим приготування

Примітки

Якщо перці дрібніші за середні, покладіть на 1–2 штуки більше — головне, щоб вони поміщались у банці без зайвого натискання.

Зберігайте банки з перцем в прохолодному темному місці до 6 місяців.

Порція: 250gКалорії: 145kcalВуглеводи: 11gБілки: 2gЖири: 10gНасичені жири: 1.3gНатрій: 380mgКалій: 190mgКлітковина: 2gЦукор: 6gВітамін A: 12IUВітамін C: 90mgКальцій: 15mgЗалізо: 1mg