Сочные котлеты с яблоком – быстро и просто
210kcal
Інгредієнти
- 500 г фарша свинина+говядина или куриный
- 1 яблуко лучше антоновка
- 1 цибулина
- 1 куряче яйце
- 3 ст.л. манна крупа
- 50 мл молока или воды (для замачивания манки)
- сіль і перець по вкусу
- рослинна олія для жарки
Method
- 3 ст.л. манна крупа манки залейте тёплым молоком (50 мл молока)или водой и оставьте набухать. Попробуйте так, и ваши котлетки будут очень нежными и сочными. Пока манка набухает, займитесь остальными ингредиентами.
- 500 г фарша выложите в миску. Натрите одну луковицу на крупной тёрке и добавьте к фаршу. Вбейте 1 куряче яйце.
- Натрите 1 яблуко (прямо с кожурой) на крупной тёрке и выложите к фаршу. Честно, я была приятно удивлена, не думала, что яблоко можно добавлять в фарш.
- Добавьте разбухшую манку, сіль і перець по вкусу. Хорошенько вымесите фарш ложкой, поскольку он получается очень мягким.
- На небольшом огне жарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки. Вторую сторону можно накрыть крышкой.
- Вот так просто! И руки чистые, и котлеты вкусные. Пока я жарила, половину моих котлет утащили прямо со сковородки. Это очень сочно, вкусно, оригинально и просто.
Примітки
Если вы хотите сделать котлеты ещё более нежными, перед жаркой можно дать фаршу постоять 15-20 минут, чтобы манка лучше впитала влагу. Это сделает текстуру ещё мягче.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!