Куриное филе разрезаем на небольшие пласты. Чтобы мясо не разлеталось при отбивании, накрываем его пищевой плёнкой или пакетом. Отбиваем с двух сторон. Солим, перчим и откладываем в сторону.

Для начинки сыр натираем на крупной тёрке, а морковь — на мелкой. Добавляем майонез, соль, перец, выдавленный чеснок и немного паприки. Перемешиваем — начинка получается сочной и ароматной.

На каждый кусочек куриного филе кладём начинку и заворачиваем рулетик. Никаких зубочисток или ниток — просто сворачиваем и выкладываем в форму с пергаментом, смазанным растительным маслом.

Смазываем рулетики сверху маслом и отправляем в разогретую духовку при 180‑200°C на 15‑20 минут.

Затем достаём, посыпаем тёртым сыром моцарелла и возвращаем в духовку ещё на 15 минут.

Невероятно сочные, нежные рулетики готовы! Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!