Соус для тефтелей томатный: рецепт без сметаны
Інгредієнти
- 500 мл томатний сік или томатной пасты
- 1 цибулина
- 2 зубчика часник
- 1 ст.л. оливкова олія или любое растительное
- 1 ч.л. цукор
- 1 ч.л. сіль
- ½ ч.л. мелений чорний перець
- 1 ч.л. паприки
- 1 лавровий лист
- 200 мл воды
- зелень по желанию
Method
- Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок можно измельчить ножом или пропустить через пресс.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить еще минуту, пока чеснок не станет ароматным.
- В сковороду с обжаренными овощами влейте томатный сок (или разведенную томатную пасту), добавьте воду. Перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте сахар, соль, черный перец, паприку и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу покипеть на медленном огне 10-15 минут. Соус должен немного загустеть и приобрести насыщенный вкус. Не забывайте периодически помешивать.
- По желанию добавьте в готовый томатный соус мелко нарезанную свежую зелень, такую как петрушка или укроп. Это добавит свежести и аромата.
Примітки
Советы по приготовлению:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного вина или бульона.
- Если вы хотите получить более густой соус для тефтелей, увеличьте количество томатной пасты или уменьшите количество воды.
- Чтобы соус имел более мягкий вкус, можно добавить немного сливок или сметаны в конце приготовления.
Заключение
Томатный соус для тефтелей – это классика, которая никогда не выйдет из моды. Его можно легко приготовить из доступных ингредиентов, а результат всегда порадует своим вкусом. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, как просто приготовить вкусный домашний соус, который сделает ваши тефтели по-настоящему неотразимыми!Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!