Улитки с творогом, яблоками и кокосовой стружкой
245kcal
Інгредієнти
- 200 г кисломолочний сир
- 1 куряче яйце
- 100 г цукор
- 60 г вершкове масло
- 2 яблуко
- 250 г пшеничне борошно
- 2 ч.л. розпушувач
- 1 щіпка сіль
- 4 ст.л. кокосова стружка
- цукрова пудра для украшения
Method
- В миске соедините 200 г кисломолочний сир, 1 щіпка сіль, 100 г цукор, 1 куряче яйце и 2 ч.л. розпушувач. Влейте 50 г растопленного сливочного масла, оставьте 10-20 г для смазывания. Перемешайте все вилкой.
- Просейте 250 г пшеничне борошно в творожную смесь, сначала перемешайте лопаткой, а затем замесите мягкое, эластичное тесто руками. Долго не вымешивайте.
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 см. Смажьте пласт оставшимся растопленным сливочным маслом и равномерно посыпьте 4 ст.л. кокосова стружка.
- Натрите 2 яблуко на крупной терке, отожмите лишний сок. Распределите тертые яблоки по пласту теста и по желанию немного присыпьте сахаром.
- Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте его на шайбочки. У вас должно получиться примерно 16 штук.
- Выложите улиточки на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните их рукой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут румяными.
- Готовые улиточки посыпьте сахарной пудрой.
Примітки
Чтобы тесто получилось нежным, не забивайте его слишком большим количеством муки. Если яблоки слишком сочные, обязательно отожмите лишнюю жидкость, чтобы тесто не стало мокрым. Для более яркого аромата можно добавить в начинку немного молотой корицы или ванильного сахара.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!