Запеканка творожная с цукатами и маком — это вкуснятина, которая собирается на кухне буквально за пару минут, а съедается ещё быстрее! Мягкая, воздушная, с приятным ароматом ванили и сладкими кусочками цукатов. А добавление мака делает её не только вкусной, но и оригинальной. Это идеальный рецепт для тех, кто хочет быстро и просто порадовать близких чем-то домашним и невероятно вкусным. И главное — никакой муки, только полезные и натуральные ингредиенты. Пеките эту запеканку хоть каждый день — она точно не надоест!
100гцукорможно чуть меньше, если не любите слишком сладкое
щіпкасіль
20гманна крупа
100-150гцукати
30гмак
кокосова стружкапо желанию
Method
Подготовка творожной массы. Возьмите 300 г домашнего творога и 200 г магазинного (всего 500 г). Добавьте 100 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 130 г сметаны и 4 яйца. Пробейте всё блендером до однородной массы.
В массу всыпьте 1 пакетик ванильного сахара, 20 г манки и щепотку соли. Перемешайте.
Отложите немного творожной массы в отдельную ёмкость. В эту часть добавьте 30 г сухого мака и перемешайте.
В остальную массу всыпьте 100–150 г цукатов и также хорошо перемешайте.
Форму (диаметром 18–22 см) смажьте маслом. Выложите сначала маковую творожную массу и равномерно распределите.
Сверху аккуратно разложите массу с цукатами.
Отправьте запеканку в разогретую до 160–180 °C духовку на 40–45 минут. Готовую запеканку достаньте, дайте немного остыть — она может слегка осесть, это нормально.
Украшение. Остудите запеканку, щедро посыпьте кокосовой стружкой (по желанию) и уберите в холодильник на несколько часов.
После охлаждения подавайте творожную запеканку своим домашним.
Відео
Примітки
Чтобы запеканка получилась выше, используйте форму меньшего диаметра.
Если хотите более выраженный вкус мака, разделите творожную массу на равные части.
Вместо цукатов можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты.
