Жареные кабачки кольцами с фаршем на сковороде
Інгредієнти
- 2 кабачка
- 400 г фарша куриного
- зелень укроп и петрушка
- сіль і перець по вкусу
- 2 зубчика часник
- 1 ст.л. сметаны
- пшеничне борошно для панировки
- рослинна олія для обжаривания
Method
- В куриный фарш добавьте мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), соль, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте столовую ложку сметаны для сочности и хорошо перемешайте.
- Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см. Аккуратно вырежьте серединки при помощи рюмочки или ножа.
- Наполните каждое кольцо кабачка фаршем, плотно прижимая.
- Обваляйте кабачки с фаршем в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кабачки на умеренном огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте кабачки горячими, но они остаются вкусными и в холодном виде.Приятного аппетита!
Примітки
- Не пересушивайте фарш: Чтобы кабачки кольцами с фаршем на сковороде получились сочными, обязательно добавьте в фарш сметану или немного сливок. Это придаст начинке мягкость и предотвратит пересушивание.
- Равномерная толщина кабачков: Нарезайте кабачки кольцами одинаковой толщины, примерно 1 см. Это обеспечит равномерное прожаривание и сделает блюдо более эстетичным на тарелке.
- Используйте умеренный огонь: Жарьте кабачки на среднем огне, чтобы они успели хорошо прожариться снаружи и внутри. Слишком сильный огонь может привести к тому, что кабачки сгорят снаружи, а фарш останется сырым.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!