Быстрый пирог к чаю за 30 минут с джемом и крошкой
285kcal
Інгредієнти
Для теста
- 230 г пшеничне борошно
- 2 шт. куряче яйце
- 100 г молока
- 100 г рослинна олія
- 1½ ч.л. розпушувач
- 10 г ванільний цукор
- 1 щіпка сіль
- 150 г цукор
- 150 г варення или густого джема
Для крошки
- 50 г вершкове масло
- 3 ст.л. цукор
- 5 ст.л. пшеничне борошно
Виходить: 24cm round
Method
- В глубокую миску вбиваем 2 яйца, добавляем 150 г сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку соли.
- Вливаем 100 г растительного масла без запаха и 100 г молока комнатной температуры, перемешиваем всё венчиком до однородности.
- Просеиваем 230 г муки вместе с 1½ ч.л. разрыхлителя в яичную смесь и замешиваем гладкое тесто.
- Для крошки штрейзель растапливаем в микроволновке 50 г сливочного масла до мягкости, добавляем 3 ст.л. сахара и 5 ст.л. муки, перетираем ложкой в крошку.
- Форму диаметром 24 см смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом, выливаем в неё тесто.
- Сверху на тесто выкладываем «островками» 150 г густого джема и щедро посыпаем подготовленной крошкой.
- Выпекаем пирог в разогретой до
180 °C духовке примерно 40 минут до готовности.
- Даём пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки и подаем к ароматному чаю или кофе. На следующий день пирог становится ещё вкуснее и сочнее!
Примітки
- Варенье или джем лучше брать густой (абрикосовый, апельсиновый или смородиновый), чтобы он не «утонул» в тесте полностью.
- Чтобы крошка получилась рассыпчатой, используйте масло комнатной температуры и перетирайте его с мукой быстро.
- Если у вас силиконовая форма, достаточно просто смазать её маслом без использования пергамента.
- Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры, так тесто получится более однородным.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!