Как приготовить лимонное печенье к чаю

В миске взбейте венчиком 2 яйца и 100 г сахара до однородности.
Добавьте 50 г растительного масла, 50 сметаны и цедру лимона, перемешайте.
Всыпьте 280 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли, замесите тесто лопаткой.
Смажьте руки растительным маслом, отщипывайте от теста кусочки и формируйте круглые печенья.Обваляйте каждое печенье в сахарной пудре.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180-200°C духовке 15-18 минут до золотистого цвета.
Оставьте печенье остывать на противне.Лимонное долго хранится, поэтому можно испечь заранее и наслаждаться свежим печеньем несколько дней.