Как приготовить Салат "Жозефина" с хрустящим огурцом и курицей
152kcal
Інгредієнти
- 2 огірок свежих
- 400 г куряче філе
- 400 г печериці
- 4 куряче яйце
- 100 г твердий сир
- 2 ст.л. вершковий сир
- 2 зубчика часник
- 1 ч.л. лимонний сік
- зелена цибуля по вкусу
- майонез по вкусу
- сіль і перець по вкусу
Обладнання
- Кастрюля
- Сковорода
- Разделочная доска
- Нож
- Тёрка
- Тёрка для корейской моркови
- Миска
- Ложка
- Пресс для чеснока
Method
- Подготавливаем соус для салата. К майонезу добавляем измельчённый 2 зубчика часник и 1 ч.л. лимонний сік. Всё хорошенько перемешиваем.
- Варим 4 куряче яйце, очищаем и натираем на крупной тёрке. К натёртым яйцам добавляем 2 ст.л. вершковий сир (типа «Филадельфия» или аналог, или мягкий плавленый сыр) и 1 ст. л. соуса (приготовленного в шаге 1). Всё хорошенько перемешиваем.
- Отвариваем или запекаем 400 г куряче філе (можно голени), нарезаем мелким кубиком и выкладываем на блюдо - это первый слой. Смазываем его соусом.
- 2 огірок натираем на тёрке для корейской моркови (или нарезаем тонкими полосками). Выкладываем огурцы следующим слоем на курицу. Можно немного подсолить.
- Далее выкладываем слой яично-сырной массы и разравниваем.
- Нарезаем 400 г печериці. Обжариваем их на сковороде. Соль и чёрный перец по вкусу, остужаем. Выкладываем шампиньоны следующим слоем и смазываем соусом.
- Сверху посыпаем салат 100 г твердий сир, натёртого на мелкой тёрке. Украшаем полосками свежего огурца и зелёным луком (по желанию).
Примітки
Лучше всего взять королевские шампиньоны они более ароматные. Сыр берите мягкий сливочный типа "Филадельфия". Вообще такой салат лучше подавать сразу или через пол часика, чтобы огурцы не пустили сок.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!