Рецепт грінок з курячим фаршем і сиром
450kcal
Інгредієнти
- 380 г курячого фаршу
- 2 ст.л. сметани
- 20 г зелені кріп, петрушка
- ½ ч.л. паприки
- ½ ч.л. сушеного часнику
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- 10 скибка батона бажано трохи черствого
- 2 шт. помідорів
- 130 г твердого сиру моцарела, гауда, чеддер або сулугуні
Обладнання
- Деко (противень)
- Пергаментний папір
- Миска
Method
- У мисці з'єднайте 380 г курячого фаршу, 2 ст.л. сметани та 20 г дрібно нарізаної зелені. Додайте ½ ч.л. паприки, ½ ч.л. сушеного часнику, сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розійшлися по фаршу.
- Наріжте батон скибочками завтовшки 1,5–2 см. Має вийти близько 10 шматочків. Черствий батон тут підходить навіть краще за свіжий, бо не розмокає під фаршем.
- На кожну скибочку батона нанесіть тонкий шар фаршевої суміші. Потім викладіть скибочки на деко, застелене пергаментом.
- Наріжте 2 помідори кружечками або часточками і покладіть кілька шматочків зверху на кожну грінку.
- Поставте деко в розігріту до
200 °C духовку і запікайте грінки 15 хвилин. За цей час фарш повинен повністю пропіктися.
- Дістаньте деко з духовки і покладіть на кожну грінку по шматочку сиру (130 г загалом). Потім поверніть назад у духовку ще на 3 хвилини, поки сир розплавиться.
- Подавайте грінки з фаршем гарячими, одразу з духовки, поки сир ще тягнеться.
Харчування
Порція270gКалорії450kcalВуглеводи40gБілки33gЖири19gНасичені жири8gХолестерин90mgНатрій550mgКалій300mgКлітковина2gЦукор5gВітамін A8IUВітамін C20mgКальцій25mgЗалізо10mg
Примітки
Якщо фаршевої суміші лишилось більше, ніж треба, можна зробити з неї рулетики: намастіть фарш тонким шаром на лист лаваша, скрутіть рулетом, наріжте шматочками, викладіть у форму, змастіть зверху сметаною і запікайте 15–20 хвилин при 200–220°C.
Не кладіть сир одразу разом із фаршем — він встигне підгоріти, поки пропікається м'ясо. Додавайте його тільки на останні кілька хвилин.
Зелень можна взяти будь-яку сезонну — кінза чи зелена цибуля теж добре поєднуються з курячим фаршем.
Готові непечені грінки можна скласти на деко й заморозити. Потім достатньо одразу відправити їх у духовку, додавши кілька хвилин до часу запікання.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!