Грінки з курячим фаршем і сиром — гаряча закуска з батона за 20 хвилин
33 minutes
Легка
Скибочки батона обмащуються сумішшю курячого фаршу, сметани та спецій, зверху викладаються часточки помідора, і все запікається в духовці. Наприкінці додається сир, і грінки допікаються ще кілька хвилин до розплавлення.
Грінки з курячим фаршем і сиром — це гаряча закуска з черствого батона, фаршевої намазки та розплавленого сиру зверху. Скибочки батона обмащують сумішшю фаршу зі сметаною й спеціями а зверху кладуть шматочки помідора. Потім запікають у духовці, а наприкінці додають сир і тримають ще кілька хвилин, щоб він розтікся. На все приготування йде максимум 20 хвилин. Тож рецепт рятує, коли треба щось швидко поставити на стіл.
Що варто знати про грінки з курячим фаршем і сиром
- батон краще брати трохи черствий — свіжий швидко розмокає від фаршу і соку помідора;
- зелень бери будь-яку, що є під рукою: кріп, петрушку, кінзу чи навіть базилік;
- сир підійде будь-який, що добре тягнеться — моцарела, гауда, чеддер, сулугуні;
- курячий фарш можна замінити на індичий, він так само швидко пропікається;
- помідор нарізай як зручно — кружечками, часточками чи кубиками, тільки не занадто тонко, щоб не пересох;
- деко застеляй пергаментом — тоді грінки легко знімаються і сковорідку не треба довго відмивати;
- якщо фаршевої суміші лишилось більше, ніж треба на грінки, з неї виходить другий рецепт — рулетики з лаваша, запечені в сметані.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Рецепт грінок з курячим фаршем і сиром
Інгредієнти
- 380 г курячого фаршу
- 2 ст.л. сметани
- 20 г зелені кріп, петрушка
- ½ ч.л. паприки
- ½ ч.л. сушеного часнику
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- 10 скибка батона бажано трохи черствого
- 2 шт. помідорів
- 130 г твердого сиру моцарела, гауда, чеддер або сулугуні
Приготування
- У мисці з'єднайте 380 г курячого фаршу, 2 ст.л. сметани та 20 г дрібно нарізаної зелені. Додайте ½ ч.л. паприки, ½ ч.л. сушеного часнику, сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розійшлися по фаршу.
- Наріжте батон скибочками завтовшки 1,5–2 см. Має вийти близько 10 шматочків. Черствий батон тут підходить навіть краще за свіжий, бо не розмокає під фаршем.
- На кожну скибочку батона нанесіть тонкий шар фаршевої суміші. Потім викладіть скибочки на деко, застелене пергаментом.
- Наріжте 2 помідори кружечками або часточками і покладіть кілька шматочків зверху на кожну грінку.
- Поставте деко в розігріту до200 °C духовку і запікайте грінки 15 хвилин. За цей час фарш повинен повністю пропіктися.
- Дістаньте деко з духовки і покладіть на кожну грінку по шматочку сиру (130 г загалом). Потім поверніть назад у духовку ще на 3 хвилини, поки сир розплавиться.
- Подавайте грінки з фаршем гарячими, одразу з духовки, поки сир ще тягнеться.
Примітки
Якщо фаршевої суміші лишилось більше, ніж треба, можна зробити з неї рулетики: намастіть фарш тонким шаром на лист лаваша, скрутіть рулетом, наріжте шматочками, викладіть у форму, змастіть зверху сметаною і запікайте 15–20 хвилин при 200–220°C.
Не кладіть сир одразу разом із фаршем — він встигне підгоріти, поки пропікається м’ясо. Додавайте його тільки на останні кілька хвилин.
Зелень можна взяти будь-яку сезонну — кінза чи зелена цибуля теж добре поєднуються з курячим фаршем.
Готові непечені грінки можна скласти на деко й заморозити. Потім достатньо одразу відправити їх у духовку, додавши кілька хвилин до часу запікання.
Порція: 270gКалорії: 450kcalВуглеводи: 40gБілки: 33gЖири: 19gНасичені жири: 8gХолестерин: 90mgНатрій: 550mgКалій: 300mgКлітковина: 2gЦукор: 5gВітамін A: 8IUВітамін C: 20mgКальцій: 25mgЗалізо: 10mg
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
