Рецепт компоту із вишень без цукру на зиму

Рецепт компоту із вишень без цукру на зиму

Author: Admin

35kcal

Оцінок поки немає

Prep 15

Cook 20

Total 35

Компот із вишень без цукру на зиму — це найпростіший спосіб зберегти літній смак ягід без зайвих клопотів. Замість тривалого варіння ягоди просто заливають окропом і коротко стерилізують прямо в банці, тож вишні залишаються соковитими, а напій — по-справжньому натуральним. Такий компот однаково добре смакує і дітям, і дорослим, а солодкість завжди можна додати вже під час подачі.

Servings банка 3 л

Тип блюда Напій

Кухня Українська

Інгредієнти

▢ 700 г вишні
▢ 2⅓ л води окріп

Method

Мию вишні та перебираю, видаляючи хвостики і пошкоджені ягоди.
Насипаю 700 г вишень у чисту простерилізовану 3-літрову банку.
Заливаю ягоди окропом (приблизно 2,3 л) до самого верху банки.
Накриваю банку кришкою і залишаю на 15 хвилин, щоб вишні прогрілися і віддали сік.
Стерилізую банку в каструлі з окропом 20 хвилин, наливаючи воду в каструлю по плечики банки.
Щільно закочую кришку, перевертаю банку догори дном, укутую теплою ковдрою і залишаю до повного охолодження.

Харчування

Порція300mlКалорії35kcalВуглеводи9gБілки1gНатрій2mgКалій155mgКлітковина1gЦукор6gВітамін A3IUВітамін C5mgКальцій9mgЗалізо0.3mg

Примітки

Я завжди укутую банку старою ковдрою на всю ніч — так компот охолоджується повільно і краще зберігається.

Якщо вишні дуже кислі, покладіть у банку 2-3 листочки м'яти — компот вийде свіжішим.

Готовий компот зберігаю в коморі до року, подалі від сонячного світла.

Private Notes

Натисніть тут, щоб додати свої приватні нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!