Рецепт лінивого пирога з лаваша з фаршем і молодою капустою в духовці
378kcal
Інгредієнти
Начинка
- 1 упаковка лавашу кількість листів залежить від розміру форми
- 500 г фаршу курячий або індичий
- 600 г молодої капусти
- 3 ст.л. сметани
- 1 ч.л. паприки за смаком
- ½ ч.л. сушеного часнику за смаком
- ½ ч.л. спецій за смаком
- 1 щіпка солі за смаком
- ½ ст.л. рослинної олії для змащування форми
Заливка
- 3 шт. курячих яєць
- 5 ст.л. сметани
- 1 щіпка солі
Виходить: 26cm round
Method
- Молоду капусту тоненько шаткуємо. Якщо капуста стара, трохи солимо і злегка мнемо руками, щоб вона стала м'якшою.
- До капусти додаємо 500 г фаршу. Всипаємо паприку, сушений часник і спеції — за смаком.
- Додаємо 3 ст.л. сметани і все добре перемішуємо ложкою або руками.
- Готуємо заливку: до 4-5 ст.л. сметани додаємо 3 курячих яйця і щіпку солі, перемішуємо до однорідності.
- Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо перший лист лаваша. Якщо треба підрізаємо краї під розмір форми.
- Розподіляємо тонкий шар начинки по лавашу. Начинки багато не кладемо, щоб пиріг добре пропікся.
- Трохи поливаємо фарш заливкою. Далі знову лаваш, начинка, заливка — і так повторюємо, поки не закінчиться лаваш.
- Верхній лист лаваша часто проколюємо ножем або виделкою, і поливаємо його рештою заливки.
- Відправляємо пиріг у розігріту до
180 °C духовку приблизно на 50 хвилин, до рум'яної скоринки.
- Даємо пирогу трохи охолонути і нарізаємо на порції. Подаємо теплим.
Харчування
Порція226gКалорії378kcalВуглеводи32gБілки19gЖири20gНасичені жири8gХолестерин125mgНатрій420mgКалій300mgКлітковина3gЦукор3gВітамін A6IUВітамін C20mgКальцій8mgЗалізо15mg
Примітки
Не переймайся, якщо у вас шари виходять нерівні — це домашній пиріг а не ресторанна страва.
Пиріг чудовий і наступного дня — стає навіть смачнішим, коли шари трохи просочуються.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!