Рецепт шарлотки на кефірі в аерогрилі з яблуками
285kcal
Інгредієнти
- 200 мл кефіру
- 150 г цукру
- 2 шт. курячих яєць
- 50 г вершкового масла розтопленого
- 250 г пшеничного борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- ½ ч.л. харчової соди
- 1 дрібка солі
- 3 шт. яблук
- ½ ч.л. кориці за бажанням
Обладнання
- Аерогриль
- Форма для випічки, що підходить для аерогриля
- Глибока миска
- Сито для просіювання борошна
Method
- У глибокій мисці збийте 2 яйця з 150 г цукру та 1 дрібкою солі до легкої піни. Вистачить двох-трьох хвилин вінчиком.
- Влийте 200 мл кефіру та 50 г розтопленого вершкового масла. Добре перемішайте до однорідності.
- В окремому посуді з'єднайте 250 г борошна, 1 ч.л. розпушувача та ½ ч.л. соди. Просійте суху суміш у рідкі інгредієнти невеликими порціями і замісіть тісто консистенції густої сметани.
- Очистіть 3 яблука від серединки й наріжте скибочками. За бажанням змішайте з ½ ч.л. кориці. Так аромат розійдеться по всьому пирогу рівномірніше.
- Форму для аерогриля змастіть вершковим маслом або вистеліть пергаментом. Викладіть більшу частину тіста. Зверху розподіліть нарізані яблука і залийте залишком тіста.
- Розігрійте аерогриль до
160 °C, поставте форму в чашу і випікайте 30–35 хвилин. - Перевірте готовність дерев'яною шпажкою в центрі пирога. Шпажка має вийти сухою. Якщо верх підрум'янюється занадто швидко, накрийте форму фольгою за 10 хвилин до кінця випікання.
- Готовій шарлотці дайте трохи охолонути просто у формі, а тоді подавайте.
Харчування
Порція130gКалорії285kcalВуглеводи49gБілки6gЖири7gНасичені жири4gХолестерин60mgНатрій260mgКалій120mgКлітковина2gЦукор24gВітамін A3IUВітамін C6mgКальцій4mgЗалізо6mg
Примітки
Кефір можна замінити натуральним йогуртом без цукру. Тісто вийде трохи щільнішим, але не менш смачним.
Замість яблук спробуйте груші або сливи. Тільки зменшіть цукор у начинці, якщо фрукти солодкі.
Готову шарлотку зберігайте під плівкою при кімнатній температурі до 2 днів, у холодильнику — до 5 днів.
Аерогрилі відрізняються потужністю, тому перше випікання перевіряйте вже на 25 хвилині, щоб підібрати свій час.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!