Салат «Черепаха» с курицей, яблоком и орехами
280kcal
Інгредієнти
- 300 г варене куряче філе
- 5 варені курячі яйця
- 1 яблуко кисло-сладкое (крупное)
- 150 г твердий сир
- 100 г волоські горіхи
- 150 г майонеза
- сіль по вкусу
Для оформления:
- волоські горіхи половинки
- петрушка
Method
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем мелким кубиком. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем. Орехи при желании слегка подсушиваем на сковороде.
- Первый слой — курица. На блюдо выкладываем нарезанное куриное филе, слегка подсаливаем. Делаем майонезную сеточку и добавляем щепотку чёрного молотого перца.
- Второй слой — яйца. Яйца натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем поверх курицы. Снова наносим тонкую майонезную сеточку и при желании немного перца.
- Третий слой — яблоко. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Выкладываем следующим слоем и слегка покрываем майонезом.
- Четвёртый слой — сыр. Сыр натираем на мелкой тёрке и щедро распределяем по салату. Благодаря мелкой тёрке слой получается особенно воздушным. Сверху делаем финальную майонезную сеточку.
- Ореховый слой. Грецкие орехи рубим ножом, чтобы были и крупные, и мелкие кусочки. Посыпаем салат, формируя «панцирь» черепашки.
- Украшаем салат половинками грецких орехов и веточками петрушки. Перед подачей даём салату пропитаться в холодильнике 30–60 минут.
- Салат простой, вкусный и очень красивый. На праздник как раз то что нужно. Приятного аппетита!
Примітки
Варите курицу заранее, остудите полностью — так она будет сочнее и легче нарежется.
Яблоко натирайте последним и сразу смешайте с небольшим количеством майонеза/лимонного сока — не потемнеет.
Сыр только на мелкой тёрке — это главный секрет воздушности!
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!