Салат «Черепаха» с курицей, яблоком и орехами
1 година 10 minutes
Нежный, воздушный салат «Черепаха» с курицей, яйцами, яблоком и орехами — идеальный вариант для праздничного стола и Нового года.
Этот слоёный салатик выходит таким мягким и воздушным, словно первый пушистый снег. Но традиционно он называется «Черепаха». Идеальный вариант для праздника или семейного ужина.
Как приготовить салат Черепаха с курицей и яблоком
Салат «Черепаха» готовится слоями из отварного куриного филе, тёртых яиц, кислого яблока и твёрдого сыра. Каждый слой промазывается майонезом, а верх оформляется рублеными грецкими орехами.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат «Черепаха» с курицей, яблоком и орехами
Інгредієнти
- 300 г варене куряче філе
- 5 варені курячі яйця
- 1 яблуко кисло-сладкое (крупное)
- 150 г твердий сир
- 100 г волоські горіхи
- 150 г майонеза
- сіль по вкусу
Для оформления:
- волоські горіхи половинки
- петрушка
Приготування
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем мелким кубиком. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем. Орехи при желании слегка подсушиваем на сковороде.
- Первый слой — курица. На блюдо выкладываем нарезанное куриное филе, слегка подсаливаем. Делаем майонезную сеточку и добавляем щепотку чёрного молотого перца.
- Второй слой — яйца. Яйца натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем поверх курицы. Снова наносим тонкую майонезную сеточку и при желании немного перца.
- Третий слой — яблоко. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Выкладываем следующим слоем и слегка покрываем майонезом.
- Четвёртый слой — сыр. Сыр натираем на мелкой тёрке и щедро распределяем по салату. Благодаря мелкой тёрке слой получается особенно воздушным. Сверху делаем финальную майонезную сеточку.
- Ореховый слой. Грецкие орехи рубим ножом, чтобы были и крупные, и мелкие кусочки. Посыпаем салат, формируя «панцирь» черепашки.
- Украшаем салат половинками грецких орехов и веточками петрушки. Перед подачей даём салату пропитаться в холодильнике 30–60 минут.
- Салат простой, вкусный и очень красивый. На праздник как раз то что нужно. Приятного аппетита!
Примітки
Варите курицу заранее, остудите полностью — так она будет сочнее и легче нарежется.
Яблоко натирайте последним и сразу смешайте с небольшим количеством майонеза/лимонного сока — не потемнеет.
Сыр только на мелкой тёрке — это главный секрет воздушности!
Калорії: 280kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
