прості рецепти
прості рецепти
Сирне тісто — це справжня знахідка для домашніх пиріжків. Воно замішується без дріжджів і вистоювання, але після духовки дає неймовірно м'яку, ніжну текстуру. Начинка з картопляного пюре, відвареного курячого філе та зеленої цибулі виходить соковитою — завдяки маленькому секрету: ложці…
Курячі відбивні-розтріпки — це не котлети і не класичні відбивні. Філе ріжемо дрібним кубиком, змішуємо з яйцями, майонезом і великою кількістю зеленої цибулі — і смажимо ложкою прямо на сковороді. Виходять рум’яні зовні, соковиті всередині, з виразним ароматом цибулі. Фішка…
Це салат із самої звичайної капусти, але смак — зовсім не банальний. Секрет у заправці на варному жовтку з лимоном, часником і травами. Домашні сухарики з паприкою та ароматними спеціями додають хрусту і запаху, які магазинні ніколи не дадуть.
Цей салат з’явився у мене на столі випадково — і відтоді його просять приготувати знову на кожне свято. Куряче філе, мариновані опеньки, червона квасоля та горошок — поєднання, на яке спочатку дивуєшся, а потім просиш добавки.
