прості рецепти
прості рецепти
Цей лінивий пиріг з лаваша рятує в будь-який будній день. Фарш і молода капуста тут навіть не тушкуються окремо. Все просто змішується і йде в духовку шарами між листами лаваша. А зверху робиться легка заливка на сметані з яйцями. Вона…
Пиріжки з капустою — це та смажена випічка, яку я готую, коли хочеться чогось справді домашнього. Тісто на воді з сухими дріжджами виходить м'яким і пухким, а начинка з тушкованої капусти, моркви й цибулі — соковита й ароматна. Пиріжки обсмажуються…
Голубці з молодою капустою — це весняна версія улюбленої родинної страви, яку я готую щоразу, коли на ринку зʼявляється молоденька капуста з тонким листям. Начинка з курячого фаршу й рису виходить соковитою, а томатно-сметанний соус робить голубці ніжними та ситними.…
Це мій улюблений літній варіант грецького салату — замість звичної основи додаю молоду капусту, нарізану квадратиками, і це робить салат свіжішим та хрусткішим. Овочі поливаю ароматною заправкою з часником і лимонним соком ще на етапі складання шарів, тож кожен встигає…
Це салат із самої звичайної капусти, але смак — зовсім не банальний. Секрет у заправці на варному жовтку з лимоном, часником і травами. Домашні сухарики з паприкою та ароматними спеціями додають хрусту і запаху, які магазинні ніколи не дадуть.
Є салати, які просто їдять, а є такі, про які питають рецепт одразу після першої виделки. «Стефанія» — якраз такий: ніжна молода капуста, тендітна курка і чорнослив, який усе змінює.
