Луковый суп простой рецепт без вина
45 minutes
Невероятно бюджетный и вкусный суп из самого обычного лука, который всегда есть под рукой. Подавайте его с хрустящим хлебом и тягучим сыром — это идеальный вариант, чтобы удивить семью обычным обедом!
Раньше я думал, что настоящий луковый суп — это что-то очень сложное и только для дорогих ресторанов. Но когда я попробовал этот вариант без вина, я просто влюбился! Он получается таким нежным, сладковатым и по-домашнему уютным, что согревает даже в самый холодный вечер.
Простой рецепт Лукового супа без вина
Сначала мы долго томим много лука, чтобы он стал мягким и золотистым. Затем добавляем немного муки для густоты и варим всё на ароматном бульоне со специями
Луковый суп простой рецепт без вина
Інгредієнти
- 600 г цибуля ріпчаста
- 30 г вершкове масло
- 1 ст. л. рослинна олія
- 2 зубчика часник
- 1 ст. л. пшеничне борошно
- 1 л воды или бульона
- 1 шт. лавровий лист
- сіль по вкусу
- мелений чорний перець по вкусу
- 4 ломтика хліб
- 100 г твердий сир
Приготування
- Лук 600 г очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- В кастрюле разогрейте сливочное масло 30 г и растительное масло 1 ст. л.
- Выложите туда лук и готовьте на среднем огне 15–20 минут, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и золотистым.
- Добавьте к луку измельчённый чеснок 2 зубчика и муку 1 ст. л., хорошо перемешайте и подержите на огне ещё около 1 минуты.
- Влейте в кастрюлю воду или бульон 1 л, положите лавровый лист 1 шт., соль и черный перец по вкусу.
- Доведите суп до кипения и варите на маленьком огне примерно 15 минут.
- Разлейте горячий суп по тарелкам, в каждую положите по подсушенному ломтику хлеба и густо посыпьте тертым твердым сыром.
- Подавайте луковый суп сразу, пока сыр аппетитно плавится.
Примітки
- Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы лук именно томился и не пригорал.
- Для более богатого вкуса лучше взять мясной или куриный бульон вместо обычной воды.
- Сыр выбирайте такой, который хорошо плавится.
- Хлеб для подачи можно заранее подсушить в тостере или на сухой сковородке до хруста.
Калорії: 185kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
