Кабачки без жарки в духовке с сыром и чесноком
30 minutes
Простой и вкусный рецепт кабачков без жарки в духовке с сыром и чесноком. Отличная альтернатива жареным кабачкам — полезнее, быстрее и чище. Идеально для лёгкого ужина или овощной закуски.
Кабачки без жарки в духовке с сыром и чесноком — это просто находка! Минимум усилий, никакой жарки на сковороде, а результат — сочные, мягкие кабачки с румяной сырной корочкой и ароматом чеснока. Всё, что нужно: отварить кружочки кабачков, выложить начинку и отправить в духовку. Без лишнего масла, без панировки и брызг по кухне!
Какие кабачки лучше выбрать?
Для этого рецепта подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей — их не нужно чистить, они быстро готовятся и не разваливаются. Если кабачки крупные — срежьте кожуру и уберите семена.
Сыр и чеснок — идеальная пара
Используйте твёрдый или полутвёрдый сыр — голландский или гауда. Он хорошо плавится, образует аппетитную корочку и не растекается. Чеснок лучше брать свежий и крупный — его аромат отлично дополняет кабачки. По желанию можно добавить немного зелени или специй по вкусу.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Рецепт кабачки без жарки в духовке с сыром и чесноком
Інгредієнти
- 2 кабачка больших
- 130 г твердий сир например, голландский или гауда
- 3 зубчика часник
- 2 ст.л. майонеза
- 1½ ч.л. сіль для варки кабачков
- рослинна олія для пергамента
Приготування
- Нарежьте 2 кабачка кружочками толщиной 1–1,5 см. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1½ ч.л. сіль. Опустите кабачки и варите 3 минуты. Сразу откиньте на дуршлаг — пусть стекает вода.
- Натрите 130 г твердий сир на крупной тёрке. Добавьте измельчённый 3 зубчика часник и 2 ст.л. майонеза. Перемешайте — масса должна быть густой.
- Застелите противень пергаментом, слегка смажьте его растительным маслом. Выложите кружочки кабачков. На каждый кружочек сверху выложите чайной ложкой начинку.
- Поставьте в разогретую до200 °C духовку и запекайте около 10 минут — до лёгкой золотистой корочки.
- Подавайте горячими или тёплыми, как закуску или гарнир. Очень вкусно с зеленью или со сметаной.
Примітки
Не переварите кабачки — они должны остаться упругими, а не стать кашей. Если кабачки молодые — можно варить даже 2 минуты.
Калорії: 124kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
