Жареные кабачки с тертым сыром в кляре
35 minutes
Быстрые и невероятно вкусные жареные кабачки в хрустящем сырном кляре. Идеальная закуска или гарнир, который покорит всех!
Привет всем, кто любит вкусно поесть и приготовить что-то простое и быстрое! Сегодня хочу поделиться с вами одним ну очень классным рецептом. Забудьте про скучные кабачки – эти жареные кабачки с тертым сыром в кляре это просто бомба! Они получаются такие хрустящие снаружи и нежные-нежные внутри, да еще и с сырным вкусом. Представьте, мои гости однажды даже подумали, что я подала мясо, а это были просто жареные кабачки с тертым сыром в кляре!
Этот рецепт выручит, когда хочется чего-то особенного, но нет времени стоять у плиты часами. Уверена, он быстро станет вашим любимым, и даже те, кто не очень любит овощи, будут просить добавки. А для тех, кто ищет проверенные рецепты для сайта, эти жареные кабачки с тертым сыром в кляре — отличный вариант для продвижения!
Мои простые советы для идеальных жареных кабачков:
- Какие кабачки брать: Лучше всего подойдут молоденькие кабачки, среднего размера. У них кожица тоненькая, и семечек почти нет, так что чистить их не придется. Если же кабачки большие, тогда лучше выньте семечки и снимите жесткую шкурку.
- Какой сыр выбрать: Берите твердый сыр, который хорошо плавится и приятно пахнет. Подойдет любой ваш любимый, главное — не жалейте сыра, ведь он придаст кабачкам тот самый волшебный вкус.
- Секрет хрустящей корочки: Чтобы кабачки получились хрустящими, сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты. Когда будете жарить, не кладите сразу много кабачков, чтобы им было просторно, и они могли равномерно зарумяниться.
Ну что, готовы готовить? Тогда начнем!
ГОТУЄМО РАЗОМ
Жареные кабачки с тертым сыром в кляре
Інгредієнти
- 2 кабачка средних
- 3 ст.л. пшеничне борошно
- 4 ст.л. панірувальні сухарі
- 4 куряче яйце
- 100 г твердий сир
- сіль по вкусу
- ½ ч.л. паприки
- ½ ч.л. сушений часник
- рослинна олія для жарки
Для соуса
- сметана
- кріп мелко рубленный
- часник пропущенный через пресс
- сіль і перець по вкусу
Приготування
- 2 кабачка разрежьте пополам, а затем — на тонкие слайсы. Немного присолите.
- В глубокой миске взбейте вилочкой 4 куряче яйце с щепоткой соли, ½ ч.л. паприки, черным молотым перцем и ½ ч.л. сушений часник. Добавьте 100 г твердий сир, натёртого на мелкой терке, и хорошо перемешайте.
- В отдельной тарелке смешайте 3 ст.л. пшеничне борошно и 4 ст.л. панірувальні сухарі в соотношении 50 на 50.
- Налейте достаточно рослинна олія на сковородку и хорошо разогрейте. Каждый слайс кабачка сначала запанируйте в смеси муки с сухарями, а затем окуните в кляр – яично-сырную массу.
- Аккуратно, с помощью вилочки, перенесите кабачки на разогретую сковородку. Жарьте на среднем огне с двух сторон до красивого яркого румяного цвета.
- Готовые кабачки выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
- Быстро приготовьте соус: смешайте сметану, мелко рубленный кріп, часник, пропущенный через пресс, добавьте сіль і перець по вкусу.
- Подавайте горячие жареные кабачки с приготовленным соусом. Они отлично сочетаются как самостоятельная закуска, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Эти кабачки особенно вкусны свежеприготовленными, пока они еще хрустящие.
Примітки
Кабачки могут выделять много воды. После того как нарежете и присолите их, дайте им постоять 5-10 минут, а затем обязательно хорошо отожмите лишнюю влагу бумажными полотенцами. Это поможет им оставаться хрустящими и не размякнуть в кляре.
Калорії: 400kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
