Салат «Добрый вечер» с баклажанами, курицей и плавленым сырком
1 година
Рецепт салата "Добрый вечер" с морковкой ,яйцами и баклажанами. Как ни странно , но баклажаны тут очень хорошо сочетаются со всеми ингредиентами. Очень вкусный салат получился.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат «Добрый вечер» с баклажанами, курицей и плавленым сырком
Інгредієнти
- 1 баклажан около 400 г
- 300 г куряче філе
- 2 морква около 200 г
- 3 куряче яйце
- 2 плавленого сирка по 90 г
- 150 г майонеза
- 2 зубчика часник
- рослинна олія для жарки
- сіль и приправа «лимонный перец» по вкусу
- зелень для украшения
Приготування
Подготовка ингредиентов
- Нарежьте 1 баклажан небольшими кубиками (примерно 1 см). Обжарьте на растительном масле на сильном огне, периодически помешивая, до мягкости (около 5–7 минут). Не пережаривайте. Приправьте щепоткой соли и лимонным чёрным перцем. Остудите.
- Отварите 300 г куряче філе в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком (около 20 минут). Остудите, нарежьте небольшими кубиками.
- Сварите 3 куряче яйце вкрутую (8–10 минут), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке.
- Натрите 2 морква на мелкой тёрке. Пропустите 2 зубчика часник через пресс или натрите на мелкой тёрке. Смешайте морковь с чесноком и 3–4 ч. л. майонеза.
- Положите 2 плавленого сирка в морозилку на 10–15 минут, чтобы легче натирался. Натрите сырки на крупной тёрке для воздушного слоя.
Сборка салата
- В прозрачный салатник выложите первый слой: половина баклажанов. Слегка смажьте майонезом.
- Второй слой: половина куриного филе. Нанесите тонкий слой майонеза.
- Третий слой: половина морковно-чесночной смеси.
- Повторите слои: оставшиеся баклажаны, курица, майонез.
- Слой яиц: Выложите все натёртые яйца, смажьте майонезом.
- Финальный слой: Оставшаяся морковь.
- Верхний слой: Посыпьте натёртым плавленым сыром. Украсьте салат сеточкой из майонеза. Дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут для пропитки. Подавайте охлаждённым, украсив свежей зеленью (по желанию).
Примітки
Чтобы баклажаны при жарке не впитывали масло, нарежьте их кубиками, слегка присолите и оставьте на 15 минут. Потом промокните их бумажным полотенцем. После этого они не будут сильно горчить и впитывать масло.
Калорії: 178kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
Отличный салатик