Мясной весенний салат “Люкс” со щавелем-рецепт на Пасху
1 година
Сытный мясной салат с неожиданной кислинкой щавеля и ароматом весенней зелени. Идеальное блюдо для праздничного стола, которое удивит всех своей свежестью и простотой.
Готовлю часто этот салат на Пасху или на майские праздники. Он получается очень свежим и с настоящей изюминкой. Один ингредиент меня саму очень удивил. Я раньше и подумать не могла, что его можно добавлять в мясной салат. Оказалось, это просто находка. Щавель даёт необыкновенный вкус и свежесть.
Как приготовить Мясной салат со щавелем
Сначала нужно отварить мясо и нарезать его вместе с огурцами и яйцами. Главный секрет блюда – много свежей зелени и мелко нарезанный щавель. Заправляется всё нежным сметанно-чесночным соусом с капелькой майонеза.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Мясной салат «Люкс» со щавелем
Інгредієнти
- 400 г свинины
- 1 пучок щавеля
- 4 варені курячі яйця
- 1 цибуля ріпчаста
- 1 огірки
- 1 пучок зелени зелёный лук, укроп, петрушка
- 3 ст.л. сметаны
- 1 зубчик часник
- 1 ст.л. майонеза
- сіль по вкусу
- мелений чорний перець по вкусу
Приготування
- Отварите 400 г свинины (или говядины) до полной готовности и дайте ей остыть. Остывать лучше оставить в воде, чтобы не обветрилось.
- Нарежьте отварную свинину небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.
- 1 свежий огурец нарежьте такими же кубиками или тонкой соломкой.
- 4 вареных яйца очистите и также нарежьте кубиком.
- 1 репчатый лук нарежьте мелко, а 1 пучок зелени (укроп, петрушку, зеленый лук) мелко нашинкуйте.
- 1 пучок щавеля нарежьте полосками, как для зелёного борща.
- Для соуса смешайте 3 ст.л. сметаны с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, и добавьте 1 ст.л. майонеза.
- Переложите все подготовленные ингредиенты в миску к мясу. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- Переложите салат в красивый салатник и сразу можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Примітки
- Мясо лучше варить заранее, чтобы оно остыло до готовки.
- Используйте молодой щавель для более нежного вкуса.
- Для лёгкого варианта заправьте салат только сметаной.
- Чтобы лук не горчил, обдайте его кипятком.
- Заправлять салат лучше прямо перед подачей.
- Вместо свинины отлично подойдёт отварной говяжий язык.
Калорії: 215kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
