Салат из 90-х с сардиной,яйцом и луком.Простой, ностальгический и вкусный!
20 minutes
Помните те времена, когда выбор продуктов был ограничен, но мы все равно умудрялись готовить вкусные и сытные блюда? Этот салат из сардин - яркий тому пример. Он прост до безобразия, но при этом очень вкусный и отлично подходит для бутербродов.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат с сардинами и яйцами
Інгредієнти
- 1 банка сардини в олії консервы
- 1 цибуля ріпчаста
- 4 куряче яйце
- майонез
- сіль і перець по вкусу
Приготування
- Консервы сардины разминаем вилочкой и выкладываем в тарелку.
- Сюда лук репчатый нарезанный на кубики.Я беру красный.
- Яйца вареные нарезанные кубиком добавляем.
- Чёрный молотый перец, щепотка соли, майонез.
- Всё хорошо перемешиваем и салатик готов!
- Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!Готовьте с любовью и с удовольствием!
Примітки
Рецепт домашнего майонеза:
Ингредиенты:- 2 сырых яичных желтка
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 150 мл растительного масла (подсолнечного, оливкового или смеси)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Отделите желтки от белков. Используйте только желтки, так как белки могут помешать эмульгированию и сделать майонез жидким.
- Смешайте желтки с горчицей в миске. Используйте венчик или погружной блендер.
- Добавьте лимонный сок, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте масло тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком или блендером. Не торопитесь, лейте масло медленно, чтобы майонез получился густым и однородным.
- Продолжайте взбивать, пока майонез не станет нужной консистенции.
- Вкус и консистенцию майонеза можно регулировать. Добавьте больше лимонного сока для более кислго вкуса, немного горчицы для пикантности, щепотку сахара для баланса вкуса.
- Храните домашний майонез в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней.
- Используйте свежие желтки комнатной температуры.
- Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
- Вместо лимонного сока можно использовать уксус (6-9%).
- Если майонез получился слишком густым, добавьте немного воды или растительного масла по 1 чайной ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Из домашнего майонеза можно сделать различные соусы, добавив в него зелень, чеснок, специи, томатную пасту и другие ингредиенты по вкусу.
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
