Салат из капусты с жареным луком, яйцами и сметаной
25 minutes
Рецепт салата из капусты с жареным луком, яйцами и сметаной — это ваш новый любимый простой салат. Мяса нет, а вкус как будто есть. Казалось бы, капуста, огурец, лук. Ну что она ещё там придумала. Но вкус совершенно новый. Он самый простой, но очень вкусный, необычный.
Этот салат из капусты с жареным луком, яйцами и сметаной — это что-то! Он такой простой, но очень-очень вкусный. Берём капусту, огурчик, яйца и добавляем главный секрет — жареный лук. Всё это заправляем сметаной, и получается просто чудо. Мяса нет, а вкус такой насыщенный, что кажется, будто оно есть. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Попробуйте, вам точно понравится!
Маленькие хитрости для идеального салата
- Выбирайте правильную капусту: Для этого салата подойдёт как молодая, так и более зрелая белокочанная капуста. Если капуста уже не самая молодая, обязательно хорошенько помните её руками с солью, чтобы она стала мягкой и сочной.
- Лук — главный герой: Не экономьте время на обжарке лука! Именно золотистый, карамелизированный лук с добавлением щепотки сахара придаёт салату ту самую “изюминку” и неповторимый вкус. Обжаривайте его на небольшом огне, помешивая, до насыщенного золотистого цвета.
- Свежесть огурцов: Огурцы лучше брать свежие и хрустящие, они добавят салату легкости и приятной текстуры.
- Экспериментируйте с заправкой: Классическая заправка — сметана, но если вы любите более пикантный вкус, попробуйте сметану с небольшим количеством горчицы или чеснока, пропущенного через пресс.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат из капусты с жареным луком, яйцами и сметаной
Інгредієнти
- 350 г білокачанна капуста
- 2 огірок свежих
- 4 варені курячі яйця
- 2 шт. цибуля ріпчаста
- 2 ст.л. рослинна олія для жарки
- 1 щіпка цукор
- 3 ст.л. сметаны или майонеза
- сіль і перець по вкусу
- зелень по желанию
Приготування
- 2 шт. цибуля ріпчаста нарежьте четвертькольцами. Налейте 2 ст.л. рослинна олія на сковороду и выложите лук. На небольшом огне начинайте жарить, периодически помешивая.
- Пока лук жарится, тонко нашинкуйте 350 г білокачанна капуста. Если капуста немолодая, подсолите её и хорошенько пожамкайте руками, чтобы она стала мягкой. Выложите капусту в большую миску.
- 4 варені курячі яйця нарежьте соломкой или кубиком. Выложите их в миску с капустой.
- Мелко нарубите зелень. Добавьте 2 огірок, нарезанных тонкой соломкой.
- Вернёмся к луку. Зажаривайте его до хорошо румяного, золотистого цвета. Добавьте щепотку сахара и обжаривайте ещё 3 минуты. Лук станет хрустящим.
- Выложите остывший жареный лук в салат без лишнего масла, сіль і перець по вкусу. Заправьте 3 ст.л. сметаны и подавайте.
- Этот необычный салатик очень вкусно будет с картошкой, особенно с пюрешкой. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Примітки
Чтобы ваш салат получился максимально ароматным и хрустящим, обязательно дайте жареному луку полностью остыть перед тем, как добавлять его в салат. Теплый лук может сделать капусту вялой, а остывший сохранит свою хрусткость и неповторимый вкус, который так гармонично сочетается со свежими овощами и нежной заправкой.
Калорії: 200kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
