Салат из остатков пекинской капусты с морковью и огурцом
15 minutes
Яркий витаминный салат из простых продуктов, который готовится всего за 15 минут. Идеальный вариант экономного и вкусного блюда на каждый день!
Часто бывает, что после приготовления голубцов или сэндвичей в холодильнике грустит небольшой кочан пекинской капусты. Выбрасывать его — преступление, ведь это основа для потрясающего хрустящего салата! Я обожаю этот рецепт за его простоту и свежесть. Он выручает, когда нужно быстро сообразить полезный гарнир к ужину из того, что есть под рукой.
Как приготовить салат из остатков пекинской капусты
Нарежьте капусту и огурец, натрите морковь и мелко порубите укроп. Смешайте овощи в миске с маслом, уксусом и специями. Подавайте блюдо сразу, чтобы насладиться вкусом свежих овощей.
салат из остатков пекинской капусты с морковью и огурцом
Інгредієнти
- 200 г пекінська капуста остатки, твёрдая часть
- 1 морква
- 1 огірки свежий небольшой
- 1 пучок кріп свежего
- ½ ч.л. сушений часник
- 1 ч.л. оцет 9%
- 1,5 ст.л. рослинна олія
- 1 щіпка сіль по вкусу
- 1 щіпка мелений чорний перець по вкусу
Приготування
- Нарежьте остатки пекинской капусты очень тонкими полосками. Так даже жёсткие части станут мягкими и нежными в салате.
- Натрите 1 морковь на крупной тёрке. Это сделает салат сочным и красивым.
- Нарежьте 1 свежий огурец небольшими кусочками или полукружками.
- Мелко порубите свежий укроп и добавьте его к подготовленным овощам.
- Всыпьте сухой чеснок, добавьте 1 ч.л. уксуса, 1,5 ст.л. растительного масла, а также соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте всё ложкой, слегка прижимая овощи, чтобы они дали сок и пропитались заправкой.
- Переложите салат в красивую посуду и сразу подавайте к столу.
Примітки
Если у вас остались только очень жёсткие белые части капусты, шинкуйте их как можно тоньше.
Попробуйте добавить в заправку щепотку сахара или немного соевого соуса для азиатской нотки.
Вместо обычного уксуса можно взять яблочный или лимонный сок.
Для более яркого аромата используйте нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Калорії: 85kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
