Салат «Добрая тёща» с курицей и грибами
45 minutes
Салат «Добрая тёща» полностью оправдывает своё название - он сытный, яркий и очень щедрый . Это блюдо готовится из самых простых продуктов, но получается по-настоящему праздничным и невероятно вкусным.
Как приготовить салат «Добрая тёща»
Обжарьте грибы и овощи до готовности. Приготовьте соус из сметаны и майонеза, а затем соберите салат слоями. Главная фишка – свежий огурец с лимонным соком, который дарит блюду потрясающую свежесть.
Почему этот салат стоит приготовить
- Доступные продукты: всё необходимое точно найдется в вашем холодильнике или ближайшем магазине.
- Идеальный баланс: сочетание обжаренных грибов, нежной курицы и хрустящего огурчика создаёт очень богатый вкус.
- Праздничный вид: благодаря ярким слоям кукурузы и зелёного лука салат выглядит очень ярко и аппетитно.
Секреты приготовления салата Добрая тёща
- Главный секрет сочных грибов – жарить их на сильном огне буквально 3-4 минуты, не «мучая» их на сковороде слишком долго. Солить и перчить шампиньоны нужно только в самом конце, чтобы они не потеряли сок.
- Ещё один важный нюанс: в классическом рецепте часто используют солёный огурец, но я советую заменить его свежим и сбрызнуть лимонным соком. Это мой личный секретик, который делает вкус салата намного интереснее и легче.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат «Добрая тёща» с курицей и грибами
Інгредієнти
- 300 г варене куряче філе
- 200 г печериці
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 1 шт. морква
- 3 шт. куряче яйце
- 2 шт. огірок свежих
- 4 ст.л. консервована кукурудза
- 1 пучок зелена цибуля
- 3 ст.л. рослинна олія для жарки
- 4 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 2 зубчика часник
- 2 ст.л. лимонний сік
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка мелений чорний перець
Приготування
- Нарежьте не крупно 200 г шампиньонов и обжарьте их на сковороде с растительным маслом на сильном огне 3–4 минуты. В конце приготовления добавьте соль и чёрный молотый перец.
- Нарежьте кубиками 1 репчатый лук и натрите на крупной тёрке 1 морковь. Обжарьте их на растительном масле до готовности, затем дайте остыть.
- Делаем соус для салата – соедините 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, добавьте 2 зубчика чеснока через пресс, чёрный молотый перец и 1 ст.л. лимонного сока. Хорошо перемешайте ложкой.
- Первым слоем на блюдо выложите 300 г отварного куриного филе, нарезанного кубиком, и нанесите сетку из соуса.
- Сверху распределите обжаренные грибы, потом зажарку из моркови и лука.
- Выложите следующим слоем вареные яйца нарезанные кубиком, и снова добавьте немного соуса.
- Нарежьте мелким кубиком 2 свежих огурца и полейте их оставшимся лимонным соком. Выложите следующим слоем.
- Сверху добавьте 4 ст.л. консервированной кукурузы и снова покройте соусом.
- Финальный штрих – щедро посыпьте салат мелко нарезанным зелёным луком.
Примітки
- Жарьте грибы и овощи отдельно, чтобы каждый ингредиент сохранил свой вкус и структуру.
- Для соуса используйте больше сметаны, чем майонеза – так заправка получится более нежной и менее жирной.
- Куриное филе можно заменить на отварную индейку или ветчину.
- Храните салат в холодильнике не более 24 часов, так как свежий огурец может пустить сок.
Калорії: 295kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
