Салат «Ева» с пекинской капустой, курицей и корнем сельдерея: легкий, быстрый рецепт
20 minutes
Легкий и свежий салат «Ева» — идеальный выбор для тех, кто ищет быстрый и полезный ужин. Сочетание сочной пекинской капусты, хрустящего корня сельдерея, зеленого яблока и нежного куриного филе делает его сытным, но воздушным. Готовится всего за 20 минут!
Я очень люблю такие салаты, особенно после тяжелых новогодних праздников! Он получается невероятно легким, свежим и совсем не скучным. Для меня этот рецепт стал настоящим открытием: сочетание ингредиентов настолько гармоничное, что салат «Ева» сразу вошел в список фаворитов.
Как приготовить салат Ева с пекинской капустой, курицей и корнем сельдерея
Основу салата составляет сочная пекинская капуста и пикантный корень сельдерея, которые нарезаются тонкой соломкой. Все ингредиенты смешиваются с нежной заправкой, а сверху выкладывается аппетитная курица, что делает салат одновременно сытным и воздушным.Этот салат готовится буквально за считанные минуты. Он прекрасно подойдет как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола благодаря своей нарядной подаче.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат «Ева» с пекинской капустой, курицей
Інгредієнти
- 300 г пекінська капуста
- 1 огірки
- 1 яблуко зелёное
- 100 г коріння селери
- 250 г варене куряче філе
- 1 пучок зелени укроп, петрушка
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. насіння льону
- сіль по вкусу
- 2 ч.л. лимонний сік
- прованські трави по желанию
Приготування
- Нашинкуйте 300 г пекинской капусты тонкой соломкой и отправьте в миску.
- Корень сельдерея очистите и натрите на тёрке (удобнее использовать тёрку для корейской моркови).
- Свежий огурец также натрите на тёрке или нарежьте соломкой. Если натираете, обязательно отожмите лишнюю жидкость руками.
- Зелёное яблоко натрите на тёрке и сразу сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.
- Для соуса смешайте сметану с майонезом в пропорции 50 на 50 и добавьте щепотку соли.
- Соедините овощи и яблоко в миске, добавьте заправку и хорошо перемешайте.
- Переложите салат на блюдо. Сверху выложите нарезанную обжаренную курицу (идеально взять филе как на «Цезарь» или использовать остатки готовой курицы из холодильника).
- Финальный штрих: посыпьте салат мелко нарезанной зеленью, горстью семян льна и добавьте прованские травы. Салат готов, приятного аппетита!
Примітки
Самая нежная часть получается из верхней половины кочана капусты, но для объема можно использовать и нижнюю часть.
Чтобы салат не стал водянистым, не забывайте отжимать сок из огурцов и добавлять яблоко в последний момент.
Если вы не планируете праздничную подачу, можно просто соединить все ингредиенты (включая курицу) в одной миске, заправить и перемешать.
Калорії: 280kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
