Нежнейший сливовый пирог тающий во рту
1 година 15 minutes
Тающий во рту пирог из простых продуктов. Нежное тесто и сочные, ароматные сливы — идеальное сочетание. Готовится легко и быстро.
Этот пирог — само воплощение нежности и аромата! Воздушная текстура прекрасно сочетается с кисло-сладкими сливами, а готовится он так просто, что вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Ингредиенты максимально доступные, а результат превзойдёт все ожидания.
Какие сливы выбрать и чем заменить
Для этого пирога лучше всего подходят плотные, кисло-сладкие сливы. Они хорошо держат форму при выпечке и придают десерту приятную кислинку. Если сливы очень сочные, не забудьте добавить к ним немного крахмала, чтобы пирог не получился слишком влажным.
Если под рукой нет слив, их можно заменить другими ягодами или фруктами:
- Абрикосы
- Персики
- Вишни
- Чёрная смородина
- Яблоки (их лучше нарезать тонкими ломтиками)
ГОТУЄМО РАЗОМ
Рецепт Нежнейший сливовый пирог тающий во рту
Інгредієнти
- 180 г манна крупа
- 150 г цукор
- 3 куряче яйце
- 250 г сметаны или густого йогурта
- 2 ч.л. розпушувач
- 400 г сливи
- 10 г ванільний цукор
- щіпка сіль
- 1½ ч.л. крохмаль по желанию, для сочных слив
Приготування
- В глубокой миске взбейте венчиком 3 куряче яйце со щіпка сіль, 150 г цукор и 10 г ванільний цукор до лёгкой пены. Добавьте 250 г сметаны или йогурт и хорошо перемешайте.
- Всыпьте 180 г манна крупа и 2 ч.л. розпушувач. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте тесто на 15 минут, чтобы манка набухла. Тесто станет пышным и густым.
- Вымойте 400 г сливи, разрежьте пополам и удалите косточки. Если сливы очень сочные, нарежьте их небольшими кусочками и смешайте с 1½ ч.л. крохмаль. Если сливы плотные, их можно просто разрезать пополам.
- Форму для выпечки (диаметром 22–24 см) застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Вылейте в форму тесто, а сверху аккуратно выложите сливы.
- Разогрейте духовку до 170–180°C. Выпекайте пирог на среднем уровне 40–45 минут, используя режим конвекции, если есть. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу остыть в форме. Нарежьте и подавайте к столу. Наслаждайтесь нежным, ароматным и сочным десертом!
Примітки
Перед подачей можно присыпать пирог сахарной пудрой. Он будет ещё вкуснее, если дать ему полностью остыть.
Калорії: 210kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
