Салат из капусты с морковкой по-корейски и яйцами
20 minutes
Хрустящий витаминный салат с пикантной корейской морковкой и нежнейшим соусом. Это идеальное блюдо на каждый день, которое удивит вас своим необычным вкусом.
Надоела обычная зимняя капуста и не знаете, что с ней делать? Я сама была в шоке, когда попробовала этот рецепт. Из самых простых продуктов получается настоящий шедевр, который просто пальчики оближешь. Главная фишка здесь в необычном соусе, он делает вкус овощей по-настоящему богатым и нежным.
Как приготовить салат из капусты с секретным соусом
Для этого блюда мы мелко шинкуем капусту и смешиваем её с пикантной морковкой. Добавляем нежные яичные белки и красный лук. Весь секрет кроется в особой заправке на основе яичных желтков и кефира.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат из капусты с секретным соусом и морковью по-корейски
Інгредієнти
- 200 г білокачанна капуста
- 110 г морква по-корейськи
- 3 варені курячі яйця
- ½ червона цибуля
- 2 ст.л. майонеза
- 2½ ст.л. кефір
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка мелений чорний перець
- 1 щіпка цукор по желанию
- 1 щіпка прованські трави
Приготування
- Обычную плотную зимнюю капусту (200 г) нарезаем тонкой соломкой.
- Добавляем к капусте щепотку соли и хорошо прижимаем её руками. Жмём так чтобы она стала мягче, но осталась хрустящей.
- Добавляем в миску 110 г моркови по-корейски.
- Половинку красного лука нарезаем очень тонкими перьями и отправляем к овощам.
- 3 варёных яйца разделяем на белки и желтки.
- Белки нарезаем соломкой и добавляем в салат.
- Готовим соус: желтки тщательно разминаем вилкой в отдельной посуде.
- Добавляем к желткам 2 ст.л. майонеза, 2½ ст.л. кефира, 1 щепотку сахара и 1 щепотку прованских трав.
- Хорошо перемешиваем соус до однородного состояния.
- Заправляем салат получившимся соусом , добавляем 1 щепотку чёрного молотого перца, перемешиваем и сразу подаём к столу.
- Попробуйте обязательно, очень вкусный салат получается. Приятного аппетита!
Примітки
- Берите именно обычную белокочанную капусту, с пекинской вкус будет совсем не тот.
- Лук старайтесь резать как можно тоньше, тогда он отдаст аромат и не будет горчить.
- Подавайте салат сразу после заправки, чтобы капуста не пустила лишний сок и осталась хрустящей.
Калорії: 185kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
