Деруны с куриным филе: Вкусный ужин
40 minutes
Готовим невероятно вкусное, нежное куриное филе в шубке! Это не просто драники, а сочетание хрустящей картофельной корочки и сочного куриного филе. Настоящее объедение. Драники с курицей -это блюдо которое разлетается со стола за секунды! Готовьте сразу двойную порцию, потому что ваши родные будут просить добавки.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Драники с курицей
Інгредієнти
- 900 г картопля
- 2 куряче яйце
- 2 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. пшеничне борошно
- сіль і перець
- сушений часник по вкусу
- 350 г куряче філе
- рослинна олія для обжаривания
Приготування
- Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке. Если он очень сочный, хорошенько отжимаем его руками от жидкости.
- Добавляем яйца, майонез или сметану, соль, сухой чеснок, паприку — перемешиваем.
- Всыпаем три столовые ложки муки. Картофеля у меня 900 г. И опять перемешиваем.
- Куриное филе отбиваем, как на отбивные, но не обязательно делать их ровными. Нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем сухой чеснок с двух сторон.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой аккуратно выкладываем картофельную массу, разравниваем потоньше, чтобы хорошо прожарилась.
- Сверху кладём кусочек филе и накрываем ещё слоем картошки.
- Жарим деруны на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Главное — не спешить, дать им прожариться. Вторую сторону лучше жарить на минимальном огне, чтобы они “дошли”.
- Готовые деруны выкладываем на бумажные салфетки. Чтобы они впитали лишний жир.
- Филе остаётся нежным и сочным внутри. Если сомневаетесь, можно довести их до готовности в духовке — 20 минут. Но у меня они и так полностью прожарились на сковородке.
Примітки
Чтобы деруны получились хрустящими, хорошо отжимайте натёртый картофель от лишней жидкости перед жаркой.
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
