Слоёный салат «Шапка Мономаха» с грецкими орехами, сыром и чесноком без мяса
1 година 10 minutes
Салат «Шапка Маномаха» без мяса — простой и бюджетный слоёный салат с картофелем, яйцами, сыром и грецкими орехами. Нежная заправка из сметаны и майонеза с чесноком делает вкус мягким и очень гармоничным.
Готовим салат «Шапка Мономаха». На шапку он, конечно, не похож, но это мой вариант — без короны и лишнего пафоса. Я за минимализм: простое, но оригинальное украшение. Главное здесь — вкус. И да, кстати, салат полностью без мяса. Очень простой, бюджетный, но невероятно вкусный.
Как приготовить салат «Шапка Мономаха» без мяса
Слоёный салат собирается в форме с помощью кулинарного кольца: основа из натёртого варёного картофеля, затем сырая морковь в чесночном соусе из майонеза и сметаны, жареные грецкие орехи, твёрдый сыр и верх из яичной массы с чесноком. Каждый слой промазывается майонезом, салат пропитывается в холодильнике, а перед подачей украшается орехами и зеленью.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Слоёный салат «Шапка Мономаха» с грецкими орехами, сыром и чесноком без мяса
Інгредієнти
- 450 г картопля отварного, примерно 3 шт. среднего размера
- 300 г морква 1 шт. крупной
- 4 куряче яйце варёных
- 200 г твердий сир
- 100 г волоські горіхи плюс немного для украшения
- 150 г майонеза
- 150 г сметаны в соотношении 50/50 с майонезом для соуса
- 3 зубчика часник
- сіль і перець по вкусу
- 1 веточка петрушки для украшения
Приготування
Подготовка продуктов
- Готовим соус. Смешиваем 150 г майонеза, 150 г сметаны, 3 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и щепотку соли. Перемешиваем до однородности.
- Морковная масса: натираем 1 сырую морковь на мелкой тёрке, заправляем частью соуса и хорошо перемешиваем.
- Яичная масса: натираем 4 варёных яйца на крупной тёрке.Добавляем немного соуса, перемешиваем.
- Орехи: обжариваем 100 г грецких орехов на сухой сковороде и измельчаем ножом или блендером.
- Отварной картофель 350 г и твёрдый сыр 200 г, натереть на крупной тёрке.
Сборка салата
- На блюдо установите разъёмное кольцо. Выложите первый слой — натёртый варёный картофель. Добавьте немного чёрного молотого перца, немножко соли и нанесите сеточку из майонеза.
- Второй слой — морковь с соусом.
- Третий слой — жареные дроблёные грецкие орехи. (Тут можно нанести майонезную сеточку для сочности.)
- Четвёртый слой — тёртый сыр. Нанесите лёгкую сеточку из майонеза.
- Пятый слой — яичная масса.
- Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа (или дольше), чтобы он пропитался.
- Перед подачей снимите кольцо, посыпьте верх измельчёнными орешками. В центр положите веточку петрушки и несколько целых орехов.
- Всё очень просто, скромно. Салат очень простой, бюджетный, но очень вкусный. Приятного аппетита!
Примітки
Вместо кулинарного кольца можно использовать глубокую миску, выстланную пищевой плёнкой — потом легко перевернуть салат на блюдо. В этом случае нужно собирать слои в обратном порядке.
Салат храните в холодильнике не более 24 часов, плотно накрыв плёнкой или крышкой.
Калорії: 350kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
