Маринованные помидоры со сливами на зиму — вкус, который запомнится
1 година 15 minutes
Добавьте к привычным маринованным помидорам сливы, и вы получите ароматную закуску с нежной кисло-сладкой ноткой.
Маринованные помидоры со сливами на зиму я готовлю каждый год. Это необычное и очень вкусное сочетание — сладковатые сливы придают легкую кислинку, а специи делают вкус насыщенным. Банки получаются яркие и красивые, такие помидоры отлично смотрятся на праздничном столе и всегда съедаются первыми.
Рецепт маринованных помидоров со сливами на зиму
Інгредієнти
На банку 3 л:
- 2 зонтика кріп
- 2 листа хрін
- 4 зубчика часник
- 3 шт лавровий лист
- 10 шт. чорний перець горошком
- 3 шт. духмяний перець горошком
- помідори сколько войдёт в банку, лучше сорта «сливка»
- слив плотные
Для маринада (на 1 л воды):
- 1 ст.л. сіль
- 3 ст.л. цукор
- 20 мл оцет 9% в каждую банку отдельно
Приготування
- Подготовьте банки. Вымойте их (можно простерилизовать), подготовьте крышки. На дно каждой банки положите 2 зонтика кріп, 2 листа хрін, 4 зубчика часник, 3 шт лавровий лист и 10 шт. чорний перець горошком, а также 3 шт. духмяний перець.
- Плотно уложите в банку помідори, предварительно проколов их зубочисткой у плодоножки. Чередуйте помидоры со сливами.
- Залейте содержимое банок кипятком. Накройте крышками и оставьте на 15 минут, чтобы прогрелось. Слейте жидкость обратно в кастрюлю. Это будет основа для маринада.
- К слитой воде добавьте 1 ст.л. сільи, 3 ст.л. цукор из расчета на 1 литр воды. Доведите маринад до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в каждую банку 20 мл оцет 9% Наполните банки кипящим маринадом до самого верха. Сразу же плотно закройте банки крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Примітки
Всегда используйте для маринования плотные, неперезрелые помидоры, чтобы они не развалились во время консервации. Для этого рецепта лучше всего подходят помидоры сорта «сливка».
Калорії: 22kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
