Рецепт постного Борща с фасолью и килькой
1 година 20 minutes
Постный борщ с фасолью и килькой – это сытное и ароматное блюдо украинской кухни, идеально подходящее для тех, кто постится.Украинская кухня всегда славилась своими борщами, но постный борщ с фасолью и килькой – это отдельная история. Кто сказал, что вкусно только с мясом? Попробуйте этот вариант, и вы убедитесь, что борщ может быть насыщенным, ароматным и удивительным даже без шкварок и сметаны.Этот рецепт идеален для тех, кто постится, но не готов жертвовать вкусом. Фасоль придаёт блюду сытность, а килька в томате добавляет лёгкую пикантную нотку. Получается не просто суп, а настоящее гастрономическое приключение – и всё это без сложностей и лишних хлопот.Готовить постный борщ с фасолью и килькой просто и приятно, особенно если у вас есть немного вдохновения и хорошее настроение. Он прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а его необычный вкус точно удивит ваших домашних. Ну что, готовим?
Рецепт постного Борща с фасолью и килькой
Інгредієнти
- 300 г квасоля (предварительно замоченной)
- 2-3 картопля
- 1 буряк
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ст.л. томатна паста
- 1 банка кілька в томаті (240 г)
- 1 зубчик часник
- 1 лавровий лист
- 2 л воды
- сіль і перець по вкусу
- 1 ст.л. рослинна олія
- зелень для подачи (укроп или петрушка)
Приготування
- Подготовка фасоли. Сварите замоченную фасоль до готовности. Откиньте на дуршлаг, но отвар не выливайте – он пригодится.
- Овощи. Свеклу натрите на крупной тёрке, морковь – на средней, лук мелко порежьте. На растительном масле обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту и тушите 3–4 минуты.
- Бульон. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до полуготовности. Затем положите свеклу, фасоль и обжаренные овощи.
- Килька. В самом конце добавьте кильку вместе с соусом, лавровый лист, соль и перец. Варите ещё 5 минут.
- Завершающий штрих. Перед подачей добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
Примітки
Чтобы вкус борща стал ещё насыщеннее, дайте ему настояться 1–2 часа после приготовления.
Кильку можно заменить любой другой консервированной рыбой в томате, но именно килька придаёт борщу ту самую особенность.
Этот рецепт постного борща с фасолью и килькой точно станет вашим кулинарным сюрпризом. Попробуйте – и сами убедитесь.
Калорії: 130kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
