Салат «Хрумкий краб» з огірками та крабовими паличками — швидкий літній рецепт
40 minutes
Легка
Салат «Хрумкий краб» готують зі свіжих огірків, крабових паличок, варених яєць і кукурудзи. Цибулю попередньо маринують в оцті з цукром, а салат заправляють майонезом або сметаною на власний розсуд. На нарізання продуктів і заправку йде приблизно 15 хвилин.
Щоб салат з огірками та крабовими паличками був смачним і хрустким
Цибулю варто замаринувати заздалегідь — поки будуть нарізатися інші продукти.Тоді вона встигне втратити гострий смак і стане м’якшою. Перед тим як додати її до салату, обов’язково злий маринад і трохи віджми цибулю руками. Інакше салат попливе і вийде рідким.
Огірки для салату з крабовими паличками краще брати молоді, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Такі огірочки довше залишаться хрусткими і не пустять зайвий сік. Також не забувайте зливати рідину з кукурудзи .
ГОТУЄМО РАЗОМ
Рецепт салату «Хрумкий краб» з огірками та крабовими паличками
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 3 шт. огірків
- 200 г крабових паличок
- 3 шт. варених курячих яєць
- 200 г консервованої кукурудзи
- 1 пучок петрушки свіжої
- 1 ч.л. цукру для маринаду цибулі
- ½ ч.л. меленого чорного перцю за смаком
- 3 ст.л. майонезу або сметана
Маринована цибуля
- ½ ч.л. солі
- 1 ст.л. оцту 9%
- 1 шт. цибуля ріпчаста
Приготування
- Наріжте цибулину чверть кільцями і покладіть у миску. Додайте ½ ч.л. солі, 1 ч.л. цукру та 1 ст.л. оцту 9%. Влийте трохи холодної кип'яченої води. Перемішайте і залиште маринуватися на 10–15 хвилин.
- Поки цибуля маринується, наріжте 3 огірки невеликим кубиком і перекладіть у велику миску.
- Наріжте 200 г крабових паличок таким самим кубиком, як огірки, і додайте до огірків.
- Наріжте 3 варені курячі яйця кубиком і відправте до салату.
- Додайте 200 г солодкої консервованої кукурудзи, без рідини, та трохи дрібно нарізаної петрушки.
- Злийте маринад із цибулі, злегка відіжміть цибулю руками і додайте до решти інгредієнтів.
- Посоліть і поперчіть за смаком, додайте 3 ст.л. майонезу або сметани і акуратно перемішайте.
- Подавайте салат одразу після приготування, поки огірки залишаються хрусткими. За бажання прикрасьте зеленню петрушки.
Примітки
Якщо вам не до вподоби різкий смак сирої цибулі, замаринуйте її трохи довше — 20–25 хвилин. Можна взагалі її не додавати
Майонез можна замінити сметаною. Салат вийде легшим і не таким калорійним.
Салат з огірками та крабовими паличками краще з’їсти протягом доби. З часом огірки пустять сік, і заправка стає рідкою.
Порція: 265gКалорії: 250kcalВуглеводи: 23gБілки: 12gЖири: 14gНасичені жири: 3gХолестерин: 145mgНатрій: 700mgКалій: 360mgКлітковина: 2gЦукор: 5gВітамін A: 400IUВітамін C: 12mgКальцій: 60mgЗалізо: 1.5mg
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
