Нежные блинчики на кефире с манкой
40 minutes
Попробуйте приготовить удивительно шёлковые блинчики на кефире и манке, которые никогда не рвутся и всегда получаются удачными. Это идеальное блюдо для уютного утра, которое точно понравится всей вашей семье!
Я нашла рецепт блинчиков, от которых просто невозможно оторваться. Они получаются очень мягкие и невероятно нежные. Секрет их вкуса в манке и кефире, а также в особом способе добавления соды. Теперь это мой любимый вариант для семейного завтрака, и я с радостью поделюсь с вами всеми нюансами.
Быстрый рецепт нежных блинчиков на кефире с манкой
Сначала нужно смешать сухие продукты с кефиром и яйцами и дать тесту немного отдохнуть. После этого мы завариваем массу кипятком с содой для особой нежности. Жарим блинчики на горячей сковороде до красивого румяного цвета.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Нежные блинчики на кефире с манкой
Інгредієнти
- 100 г манна крупа
- 100 г пшеничне борошно
- 400 мл кефір комнатной температуры
- 215 мл окроп
- 2 куряче яйце
- 1½ ст.л. цукор
- ½ ч.л. сіль
- ½ ч.л. харчової соди
- 2 ст.л. рослинна олія
Приготування
- В глубокой миске соедините 100 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 1½ ст.л. сахара и ½ ч.л. соли.
- Хорошо перемешайте сухие ингредиенты между собой.
- Влейте в миску 400 мл кефира комнатной температуры и добавьте 2 куриных яйца.
- Тщательно перемешайте всё венчиком до однородности.
- Оставьте тесто постоять на 15–20 минут, чтобы манка успела набухнуть.
- Закипятите в чайнике воду и отмерьте 215 мл . Всыпьте в кипяток ½ ч.л. пищевой соды и быстро перемешайте.
- Аккуратно и не спеша вливайте горячую воду с содой в тесто, постоянно помешивая венчиком.
- Влейте 2 ст.л. растительного масла и ещё раз хорошенько всё перемешайте. Тесто получается гладким и шёлковым.
- Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом только для первого блинчика.
- Жарьте блины с двух сторон, пока края не станут румяными и не появятся пузырьки. Готовые блинчики легко переворачиваются и совсем не рвутся.
- Подавайте блины со сметаной, вареньем или мёдом.Очень вкусные блинчики получаются. Попробуйте обязательно!
Примітки
Обязательно используйте кефир комнатной температуры.
Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут, иначе манка будет чувствоваться.
Кипяток с содой делает текстуру теста нежной.
Смазывайте сковороду маслом только в начале.
Калорії: 190kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
