Пирог на кефире с замороженными ягодами
50 minutes
Простой рецепт пирога который готовится просто и быстро из обычных продуктов: кефира, замороженных ягод, яиц и муки. Выпекается в духовке и получается с красивой румяной корочкой.
Этот рецепт стал для меня настоящим спасением когда вот хочется чего-нибудь сладенького к чаю, а времени нету. У меня всегда в морозилке есть заготовленные ягоды ещё с лета, а в холодильнике как обычно немножко кефирчика остаётся.Вот из этих продуктов и получается пирог такой нежный и ароматный, ягоды в нём не проседают на дно, тесто всегда пропекается полностью отлично. Это тот случай когда простой рецепт получается домашний десерт пирог для всей семьи или даже для гостей, когда гости идут на чай.
Как готовить пирог с замороженными ягодами
Для приготовления нужно совсем немного времени. Все ингредиенты смешиваются, жидкие, сухие с помощью венчика. Миксер тут нам абсолютно не нужен. Затем выкладывается тесто в форму, посыпается замороженными ягодами и выпекается в духовке до румяного цвета.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Пирог на кефире с замороженными ягодами
Інгредієнти
- 2 куряче яйце
- 130 г цукор
- 80 г рослинна олія без запаха
- 130 г кефір комнатной температуры
- 240 г пшеничне борошно
- 2 ч.л. розпушувач
- 1 пакетик ванільний цукор
- 1 щіпка сіль
- 180 г заморожені ягоди смородина, малина
- 2 ч.л. пшеничне борошно для обсыпки ягод
- 2 ч.л. цукрова пудра для украшения
Приготування
- В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности.
- Добавьте растительное масло и кефир комнатной температуры. Снова хорошо перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем прямо в миску.
- Замесите гладкое тесто без комочков. Оно должно быть средней густоты.
- Застелите форму помятым пергаментом и вылейте в неё тесто. Разровняйте поверхность.
- Смешайте замороженные ягоды с мукой и равномерно распределите их сверху.
- Выпекайте пирог в разогретой до180 °C духовке около 40 минут.
- Проверьте готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу остыть и посыпьте сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Примітки
Обязательно достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры. Так тесто поднимется лучше.
Используйте кухонные весы для точности. Тогда результат всегда будет идеальным.
Не размораживайте ягоды перед добавлением в тесто, иначе они пустят лишний сок.
Обваливание ягод в муке помогает им оставаться на поверхности и не тонуть на дно формы.
Если у вас нет смородины или малины, можно взять любые другие замороженные ягоды или кусочки фруктов.
Смятый лист пергамента легче укладывается в круглую форму и не топорщится.
Калорії: 245kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
просой и вкусный пирог