Салат «Ласковый май» — нежный салат с копчёной курицей и зелёным яблоком
15 minutes
Этот салат — как первый тёплый день: нежный, лёгкий и неожиданно свежий. Секрет — в кислом зелёном яблоке, которое превращает обычный салат с копчёной курицей во что-то совершенно особенное.
Салат «Ласковый май» — это весна на тарелке. Копчёная курица, хрустящий редис, свежий огурец и кислое зелёное яблоко складываются в сочетание, которое сложно забыть — муж автора сравнил его с окрошкой, и это очень точно.
Главная фишка — зелёное яблоко без кожуры, натёртое на крупной тёрке. Именно оно оттеняет копчёный вкус курицы и делает салат лёгким. Первый слой — моцарелла с чесноком через пресс — добавляет ту самую нежность, которая и дала блюду такое красивое название.
Готовить можно двумя способами: слоями в прозрачном салатнике для праздничной подачи — или нарезать всё кубиками и перемешать, если времени мало. Солите прямо на столе — так овощи остаются хрустящими до последней ложки.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Салат «Ласковый май» с копчёной курицей
Інгредієнти
Для салата
- 100 г копчене куряче стегенце нарезать или разобрать на волокна
- 100 г сир моцарела или твёрдый сыр
- 1 шт. огірки свежий, около 120 г
- 70 г редиска если очень сочный — слегка отжать
- ½ шт. зелене яблуко без кожуры, натереть на крупной тёрке
- 2 шт. варені курячі яйця
- 1 зубчик часник через пресс
Для заправки
- 2-3 ст. л. майонеза
- сіль по вкусу, добавлять на столе перед подачей
Для подачи
- зелень для украшения
Приготування
- Моцареллу натрите на крупной тёрке. Добавьте чеснок через пресс и 1 столовую ложку майонеза, перемешайте. Выложите первым слоем в прозрачный салатник.
- Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Выложите вторым слоем, слегка смажьте майонезом.
- Свежий огурец нарежьте мелким кубиком. Выложите третьим слоем — этот слой без майонеза.
- Варёные яйца натрите на тёрке. Выложите слоем и слегка смажьте майонезом.
- Зелёное кислое яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке прямо в салатник. Добавьте каплю майонеза. Это главная фишка салата — яблоко оттеняет вкус и придаёт освежающий эффект, похожий на окрошку.
- Редис натрите на крупной тёрке. Если он очень сочный — слегка отожмите руками. Выложите финальным слоем.
- Сверху сделайте тонкую сеточку из майонеза. Украсьте свежей зеленью. Солите уже на столе, непосредственно перед подачей.
Примітки
Два способа подачи:
- Праздничный: слоями в прозрачном салатнике — красиво смотрится на столе.
- Быстрый: всё нарезать кубиками и перемешать. Готово за 10 минут.
Калорії: 220kcalВуглеводи: 5gProtein: 14gFat: 15gSaturated Fat: 5gХолестерин: 120mgSodium: 380mgPotassium: 280mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1.2mg
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
